Немецкий сыр Baldauf Wildblumenkäse с перцем чили, кусок, ок. 200г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 5
Просматривая «Немецкий сыр Baldauf Wildblumenkäse с перцем чили, кусок, ок. 200г» данный товар из каталога «Inne sery», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Немецкий сыр Baldauf Wildblumenkäse с перцем чили, кусок ок. 200г
Baldauf Chilikäse - Это полутвердый сыр, в котором прекрасно гармонирует сочетание острого перца чили и слегка острой сырной массы. Свой вкус сыр приобретает благодаря непрерывному созреванию и уходу в специальных камерах дозревания. Точно составленная посыпка чили создает гармоничное пряное целое с сыром. Благодаря красной оболочке сыр имеет неповторимый внешний вид.
Сыр зрелый коровий сычужный из сенного молока.
Состав: Молоко коровье, соль, культуры молочнокислых бактерий, сычужный фермент. Цедра съедобная натуральная с сушеным перцем чили.
Жирность: 50%
Пищевая ценность в 100г продукта; Энергетическая ценность 1737кДж/419ккал, Жиры 35,0г, в том числе насыщенные жирные кислоты 25,0г, Углеводы 0,1г, в том числе сахара 0,1г. Белок 26,0г, Соль 1,40г.
Баварские сыры Baldauf являются частью традиции сыроделия региона Альгой с 1862 года, когда была основана компания Baldauf.
Сегодня в этом семейном бизнесе по производству сыра работает уже пятое поколение.
Марка Baldauf нашла себе нишу на рынке, и качество предлагаемых ею сыров говорит само за себя. Помимо твердых сыров компания также производит полутвердые сыры, которые в зависимости от сезона приправляют различными свежими травами.
Для производства сыров используется только сено с натуральной жирностью, получаемое от коров, которые весь сезон проводят на альпийских пастбищах и не откармливаются силосом. Производство осуществляется на трех сельских сыроварнях в Гестраце, Грюненбахе и Хопфене на основе рецептов, передаваемых из поколения в поколение, и традиционного мастерства. В производстве используется только телячий сычужный фермент и отечественные культуры молочнокислых бактерий и соль.
Здесь за сырами заботятся специалисты, благодаря чему по прошествии соответствующего времени они приобретают превосходный вкус, консистенцию и аромат.
В специальных камерах дозревания также дозревают сырные круги, которые были приготовлены в течение 100 дней выпаса коров на высокогорных пастбищах. Там о них заботятся и совершенствуют. Сыр, сваренный на альпийских пастбищах и продаваемый под названием Baldauf Bergkäse von der Hochalpe, должен созревать не менее 6 месяцев, прежде чем его можно будет выпустить на рынок. По прошествии нескольких месяцев кружочки становятся более зрелыми, а их вкус – более пикантным. Сыры, выдержанные в течение 16 месяцев, – это настоящие деликатесы, имеющие своих ярых поклонников.
Отличное качество продукции Baldauf подтверждено многочисленными наградами, которые эти сыры получают на международных конкурсах: World Cheese Awards и World Championship Cheese Contest.