Немецкий сыр Baldauf Wildblumenkäse с апельсиновым перцем, ок. 200г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 4
Просматривая «Немецкий сыр Baldauf Wildblumenkäse с апельсиновым перцем, ок. 200г» данный товар из каталога «Inne sery» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Немецкий сыр Baldauf Wildblumenkäse с апельсиновым перцем ок. 200г
Когда вкус созревших на солнце апельсинов сочетается с остротой перца, создается праздник для вкусовых рецепторов. Основой этого сочетания является нежный полутвердый сыр из натурального сенного молока Альгой. Наши специалисты вручную наносят эту фруктово-ароматическую композицию специй на ее натуральную кожицу. Ароматные кусочки сушеной апельсиновой цедры и измельченные горошины перца дарят новые вкусовые ощущения на сырной тарелке и навевают во вкусе воспоминания о юге.
Зрелый коровий сычужный сыр из сенного молока.
Состав: молоко, соль, бактериальные культуры, сычужный фермент животного происхождения, натуральная цедра апельсина (перец, соль, цедра апельсина, декстроза, пряность сладкого перца, растительное). масла).
Средняя пищевая ценность на 100 г:
- Энергетическая ценность 1649 кДж/394 ккал
- Жиры 32,5 г
- в том числе насыщенные жирные кислоты 21,7 г
- Углеводы < 0,1 г
- в том числе сахара < 0,1 г
- Белки 25,3 г
- Соль 1,5 г
Баварские сыры Baldauf являются частью традиции сыроделия региона Альгой с 1862 года, когда была основана компания Baldauf.
Сегодня в этом семейном бизнесе по производству сыра работает уже пятое поколение.
Марка Baldauf нашла себе нишу на рынке, и качество предлагаемых ею сыров говорит само за себя. Помимо твердых сыров компания также производит полутвердые сыры, которые в зависимости от сезона приправляют различными свежими травами.
Для производства сыров используется только сено с натуральной жирностью, получаемое от коров, которые весь сезон проводят на альпийских пастбищах и не откармливаются силосом. Производство осуществляется на трех сельских сыроварнях в Гестраце, Грюненбахе и Хопфене на основе рецептов, передаваемых из поколения в поколение, и традиционного мастерства. В производстве используется только телячий сычужный фермент и отечественные культуры молочнокислых бактерий и соль.
Здесь за сырами заботятся специалисты, благодаря чему по прошествии соответствующего времени они приобретают превосходный вкус, консистенцию и аромат.
В специальных камерах дозревания также дозревают сырные круги, которые были приготовлены в течение 100 дней выпаса коров на высокогорных пастбищах. Там о них заботятся и совершенствуют. Сыр, сваренный на альпийских пастбищах и продаваемый под названием Baldauf Bergkäse von der Hochalpe, должен созревать не менее 6 месяцев, прежде чем его можно будет выпустить на рынок. По прошествии нескольких месяцев кружочки становятся более зрелыми, а их вкус – более пикантным. Сыры, выдержанные в течение 16 месяцев, – это настоящие деликатесы, имеющие своих ярых поклонников.
Отличное качество продукции Baldauf подтверждено многочисленными наградами, которые эти сыры получают на международных конкурсах: World Cheese Awards и World Championship Cheese Contest.