Нож японского шеф -повара Gyuto 210 Kanetsugu miyabbi isshin aus8
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 3
Заказывая «Нож японского шеф -повара Gyuto 210 Kanetsugu miyabbi isshin aus8» данный товар из каталога «Одиночные ножи» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Нож шеф -повара Gyuto 210 Kadetsugu miyabi isshin
Канецугу Мияби Ишин Ножи изготовлены в трехслойной структуре, называемой Санмай на протяжении веков для производства мечей Самурай. Стальное ядра AUS8 японского эквивалента стали 440B расположено между слоями SUS410 SUS410 из нержавеющей стали. Стальный спинной слой AUS8 с твердостью 57º по шкале Роквелла гарантирует высокую резкость и поведение длинного края. Внешние слои защищают твердое ядро от растрескивания, давая лезвию гибкость и способствуя повторному поступлению. На лезвии есть место для соединения обеих сталей в виде характерной нерегулярной линии.
Японский нож Gyuto - это нож общего использования, это эквивалент ножа западного шеф -повара. Первоначально используется в основном для измельчения говядины, сегодня она широко используется в профессиональной кухне в качестве универсального ножа. Он используется для резки и нарезания овощей, для обрезки больших кусочков мяса, а также для точных порезов, сделанных с наконечником ножа.
Ручка была сделана в западном стиле естественного палисандра. Оболочка была прикреплена к стеблу с двумя потоками.
- Длина лезвия: 210 мм
- Общая длина: 330 мм
- Ширина лезвия: 45 мм
- Вес: 105 g
- Стальное AUS8
- HRC 57 (+/- 1)
- .
- Руководство: Palisander
- Skuwka: Нет
- Wash вручную
Сделано в Японии
[2252005]