Новий двір | Старовинна французька гірчиця | Чехія 210г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 5
Просматривая «Новий двір | Старовинна французька гірчиця | Чехія 210г», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Горчица» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Чешское аббатство Новый Двор — «молодой» монастырь, основанный в 2002 году французским аббатством Сеп-Фон (с почти 900-летней французской историей). Монахи принадлежат к ордену цистерцианцев-траппистов. Они молятся и питаются делом своих рук. С 2004 года в аббатстве Новый Двор монахи производят несколько видов горчицы. Большинство из них биосертифицированы и все виды не содержат консервантов.
"Наша горчица изготовлена монахами по оригинальным траппистским рецептам. Мы производим его кустарным способом в небольших количествах, из отборных семян горчицы, которые после замачивания в уксусе, смешанном с водой из окружающих монастырь лесов, измельчаются на жерновах, ароматизированных медом и моравским белым вином. Тонко выдержанную горчицу разливают в банки, где она созревает в течение нескольких недель и приобретает свой неповторимый аромат.
Я знаю много разных ремесленных горчиц из Европы, но те, которые производят монахи из Новы-Двур – это абсолютный высший класс. ; запах, концентрация, баланс, вкус, консистенция, рецептура, подбор ингредиентов, некоторая мистика. Это не заказное производство для крупной компании и маркировка как продукт монахов (к сожалению, как и монахов-бенедиктинцев из Тынеца), эти выдающиеся горчицы - дело рук людей, которые творят не только для того, чтобы выжить, в этих горчичных соусах заключена суть веры. монахов со времен св. Бенедикта: Ора и Лабора. Однако помните, что это горчица французского типа, то есть ее готовят с хорошим уксусом, вином, медом, а если не указано иное, то это сухая горчица.
------- ----- --
БИО Старая французская горчица — это чешский ответ на старые французские рецепты, известные траппистам уже много лет. Среднего помола, зернистый, с высоким содержанием уксуса и горчичной шелухи. Созданные в холодном состоянии семена горчицы не нагревают до нескольких сотен градусов, чтобы ускорить производство. Благодаря этому они сохраняют пищевую ценность горчицы. Идеально подходит для хлеба, бекона, мяса и в качестве основы для других соусов. Обязательно с винегретом ;-)
Рекомендуем подавать:
красное мясо (говядина, баранина), подается холодным или теплым,
белое мясо (телятина , свинина), подается в холодном или горячем виде,
птица (курица, индейка, кролик, гусь), подается в холодном или горячем виде,
рыба на гриле, запеченная в духовке, в фольге, подают в холодном или теплом виде,
мясо, ветчину, горячие колбасы, сосиски и т.п.
субпродукты (печень, почки),
для приготовления уксусных соусов, для холодные и теплые соусы.
--------------
Ингредиенты: уксус, семена горчицы, вода, мед , моравское белое вино, соль, специи
---------
С сайта Trappist: «Мед оказывает заметное положительное воздействие при длительном употреблении. Мед содержит не только многие карбонаты, но и часто полифенолы, которые могут действовать как антиоксиданты.Антиоксиданты, как питательное вещество, оказывают благотворное воздействие, предотвращая негативное воздействие стресса на организм.Кроме того, мед также отвечает за увеличение популяции пробиотиков. бактерий в кишечнике, что приводит к повышению сил, защитных сил организма, улучшению пищеварения и снижению уровня холестерина."