Nowa Jadłonomia Растительные рецепты со всего мира

• Автор: Марта Дымек
• Издательство: Marginesy
• Год издания: 2018
• Количество страниц: 288
• >Формат: 16,5x21 см.
• Переплет: твердый переплет.
• EAN: 9788365973863.

Новое, удобное издание супербестселлера. Она путешествовала по Вьетнаму! Таиланд, простудилась в Корее, поехала в Индию измельчать пасту карри, проехала все Балканы, согрелась на рынках Марокко и растаяла над свежим авокадо в Калифорнии. Она посетила более пятидесяти стран и познала культуру каждой из них на кухне. Для Марты Дымек главными были региональные специи, традиционные завтраки, ритуальные ужины, национальные блюда, любимые сладости и то, как выглядят ларьки и рынки. Во время каждой поездки она записывала рецепты, отмечала самые интересные сочетания и знакомилась с местными поварами и хозяйками. Растительная кухня не родом из какой-то конкретной страны или континента. На протяжении веков блюда растительного происхождения были доступны на всех широтах, независимо от температуры, климата и высоты. Мексиканское гуакамоле, местный борщ с клецками, рагу из африканской капусты и карри из свеклы с корицей — все это веганские блюда. Если вы знаете, где искать, в любой стране вы легко найдете множество рецептов на основе растений, которые откроют вам глаза на невиданные ранее сочетания и позволят заново открыть для себя хорошо известные овощи. Поверьте, употребление луковицы сельдерея в китайском стиле раз и навсегда изменит ваше кулинарное воображение.