Новая Ядлономия. Растительные рецепты со всего мира.

Марта Дымек, Адам Плюшка, Ева Пенксик-Ключковск

Самая узнаваемая журналистка кулинарной блогосферы, чей блог стал «Кулинарным блогом года 2013». Она вдохновляет даже любителей невегетарианской кухни, которым книга интересна как «идеи для прекрасных добавок к мясу». Магию растительной кухни он показывает в книге «Ядлономия. Растительная кухня – 100 рецептов не только для веганов» и теперь придает новый смысл обычному польскому клубню сельдерея. Марта Дымек объездила почти весь мир, чтобы убедить себя и вас, читатель, в том, что растительная кухня суперконтинентальна и доступна каждому, кто имеет доступ к овощам с рынка госпожи Гражины или знает, как найти продуктовый магазин. «Новая Ядлономия. Растительные рецепты со всего мира» познакомит каждого, у кого нет смелости экспериментировать на кухне, и покажет, что салат из огурцов по-корейски прекрасно сочетается с нашими свиными отбивными! Примечание от издателя: На этот раз главную роль в рецептах кухонь мира сыграют польские сезонные овощи в совершенно новой версии. Китайская луковица сельдерея? Венгерский гуляш с перцем и вешенками? Турецкий чечевичный суп? Мизерия по-корейски? Это всего лишь несколько блюд, которые восстановят силы перед большим растительным путешествием! Чтобы путешествовать кулинарно, не обязательно покупать экзотические продукты. Нет необходимости в каком-то необычном оборудовании или реквизите. Просто сходите на ближайший рынок или продуктовый магазин и купите польские овощи, а затем используйте необычные специи и приемы, наблюдаемые в других кухнях. Неожиданно окажется, что знакомые вам с детства овощи могут каждый день вкусно удивлять. Растительная кухня не родом из какой-то конкретной страны или континента, она повсюду. Именно поэтому Марта Дымек, работая над новой книгой, искала растительное вдохновение во многих уголках мира и посетила более 50 стран. Она побывала во Вьетнаме и Таиланде, простудилась в Корее, смолла пасту карри в Индии, объездила все Балканы, нежилась на рынках в Марокко и таяла за свежим авокадо в Калифорнии. Ведь блюда растительного происхождения можно найти на любой широте, независимо от температуры, климата и высоты. Мексиканское гуакамоле, местный борщ с клецками, рагу из африканской капусты и карри из свеклы с корицей — все это веганские блюда. Если вы знаете, где искать, в любой стране вы легко найдете множество рецептов на основе растений, которые откроют вам глаза на невиданные ранее сочетания и позволят заново открыть для себя хорошо известные овощи. Поверьте, поедание луковицы сельдерея по-китайски бесконечно расширяет ваше кулинарное воображение. Путешествие по ларькам по всему миру напоминает нам, что даже ранее нелюбимые ингредиенты могут быть вкусными, если просто дать им шанс и приправить их иначе, чем обычно. Марта Дымек — автор блога о культовых растениях Jadlonomia и одноименной книги, которая неоднократно переиздавалась. Уже шесть лет она ведет сайт с рецептами на растительной основе, который каждый месяц собирает более миллиона просмотров. Он сотрудничает с самыми интересными польскими кулинарными журналами и ведет собственную кулинарную программу на канале Марты Дымек «Kuchnia Zielona Rewolucja». Она любит запеченные баклажаны, не всегда хватает терпения измельчить пасту карри и по-прежнему одинаково рада каждому новому человеку, считающему, что растительная кухня – неиссякаемый источник вдохновения.

Состояние книги

Ниже описано состояние книги ↓

КАК НОВЫЙ

Ни один из вышеперечисленных визуальных или механических дефектов не влияет на полное содержание книги или возможность прочитать ее полный текст.