Новая Ядлономия. Растительные рецепты со всего мира.

Фрэнк Литтек

Самая узнаваемая журналистка кулинарной блогосферы, чей блог стал «Кулинарным блогом года 2013». Она вдохновляет даже любителей невегетарианской кухни, которым книга интересна как «идеи для прекрасных добавок к мясу». Магию растительной кухни он показывает в книге «Ядлономия. Растительная кухня – 100 рецептов не только для веганов» и теперь придает новый смысл обычному польскому клубню сельдерея. Марта Дымек объездила почти весь мир, чтобы убедить себя и вас, читатель, в том, что растительная кухня суперконтинентальна и доступна каждому, кто имеет доступ к овощам с рынка госпожи Гражины или знает, как найти продуктовый магазин. «Новая Ядлономия. Растительные рецепты со всего мира» познакомит каждого, у кого нет смелости экспериментировать на кухне, и покажет, что салат из огурцов по-корейски прекрасно сочетается с нашими свиными отбивными! Примечание от издателя: На этот раз главную роль в рецептах кухонь мира сыграют польские сезонные овощи в совершенно новой версии. Китайская луковица сельдерея? Венгерский гуляш с перцем и вешенками? Турецкий чечевичный суп? Мизерия по-корейски? Это всего лишь несколько блюд, которые восстановят силы перед большим растительным путешествием! Чтобы путешествовать кулинарно, не обязательно покупать экзотические продукты. Нет необходимости в каком-то необычном оборудовании или реквизите. Просто сходите на ближайший рынок или продуктовый магазин и купите польские овощи, а затем используйте необычные специи и приемы, наблюдаемые в других кухнях. Неожиданно окажется, что знакомые вам с детства овощи могут каждый день вкусно удивлять. Растительная кухня не родом из какой-то конкретной страны или континента, она повсюду. Именно поэтому Марта Дымек, работая над новой книгой, искала растительное вдохновение во многих уголках мира и посетила более 50 стран. Она побывала во Вьетнаме и Таиланде, простудилась в Корее, смолла пасту карри в Индии, объездила все Балканы, нежилась на рынках в Марокко и таяла за свежим авокадо в Калифорнии. Ведь блюда растительного происхождения можно найти на любой широте, независимо от температуры, климата и высоты. Мексиканское гуакамоле, местный борщ с клецками, рагу из африканской капусты и карри из свеклы с корицей — все это веганские блюда. Если вы знаете, где искать, в любой стране вы легко найдете множество рецептов на основе растений, которые откроют вам глаза на невиданные ранее сочетания и позволят заново открыть для себя хорошо известные овощи. Поверьте, поедание луковицы сельдерея по-китайски бесконечно расширяет ваше кулинарное воображение. Путешествие по ларькам по всему миру напоминает нам, что даже ранее нелюбимые ингредиенты могут быть вкусными, если просто дать им шанс и приправить их иначе, чем обычно. Марта Дымек — автор блога о культовых растениях Jadłonomia и одноименной книги, которая неоднократно переиздавалась. Уже шесть лет она ведет сайт с рецептами на растительной основе, который каждый месяц получает более миллиона просмотров. Он сотрудничает с самыми интересными польскими кулинарными журналами и ведет собственную кулинарную программу на канале Марты Дымек «Kuchnia Zielona Rewolucja». Она любит запеченные баклажаны, не всегда хватает терпения измельчить пасту карри и по-прежнему одинаково рада каждому новому человеку, считающему, что растительная кухня – неиссякаемый источник вдохновения.

Состояние книги

Ниже описано состояние книги ↓

КАК НОВЫЙ

Ни один из вышеперечисленных визуальных или механических дефектов не влияет на полное содержание книги или возможность прочитать ее полный текст.