<ул> <ли> Издатель: Бухманн <ли> Год выпуска: 2023. <ли> Переплет: Твердый переплет. <ли> Количество страниц: 256

<р> Новая книга одного из самых популярных и любимых деятелей польской кулинарной сцены. Автор блога Михал Коркош, более известный как Розкошный, возвращается с новой порцией интересных рецептов. На этот раз он показывает, как выглядит его современная польская кухня. С одной стороны, у нас есть современные версии классики, такие как вареники с запеченным сельдереем и копченым творогом, с другой стороны, предложения — это дань вкусам и ингредиентам, которые появились в Польше относительно недавно, вместе с глобализацией и массовой миграцией. .

<р> В книгу войдут рецепты, в том числе: для пельменей со шпинатом в ароматном соусе на основе грибов, мисо и соевого соуса, заправленных маком фурикаке, пампучи - булочки на пару, которые Розкошный начиняет жареными вешенками и фасолью, а затем поливает соусом на основе ближневосточной тахини, молодая капуста в глазури из хариссы, подается со сметаной, маслом куркумы и укропом. Это кулинария, отражающая дух нашего времени. Он легче, полезнее и быстрее, и в то же время полон польского вкуса, понимаемого по-новому, глобально. Настолько захватывающе, что невозможно устоять.

<р>