НУТ 1кг НУТ ПЕРВОГО КЛАССА

Нут, также известный как нут, — это бобовая культура родом из Египта, которая в настоящее время выращивается в основном в Индии. В основном используется в средиземноморской и восточной кухне. Его используют, в частности, для приготовления хумуса и фалафеля. Это богатый источник сложных углеводов и белка более высокого качества, чем у других бобовых.

Приготовление

Нут промойте и замочите минимум на 8 часов (можно добавить чайную ложку пищевой соды). . Однако помните, что нут набухает под воздействием воды. По истечении этого времени слейте воду с нута и тщательно промойте. Готовьте примерно 1 час или до тех пор, пока не будет достигнута желаемая мягкость. В кипящий нут можно добавить ложку вегетарианского бульона (или кубик овощного бульона). После приготовления нут должен быть хрустящим, но не мягким. После приготовления нут можно хранить в холодильнике несколько дней. Это идеальная добавка к супам, рагу, салатам и спредам.