Карамельно-белковая оболочка, диаметр 80мм, 5м.

Карамельно-белковая оболочка, диаметр 80мм, 5м

Для приготовления на пару и копчения – белковая оболочка для колбас прекрасно подходит для приготовления запеченных, паровых и копченых домашних изделий как в горячем, так и в холодном виде.

Для различных видов колбас – оболочка позволит приготовить вкусные колбасные изделия, такие как живецкие, краковские и ветчинные колбасы, а также колбасы длительного созревания.

Простота в использовании - оболочка чрезвычайно проста в использовании, перед наполнением достаточно замочить ее в рассоле на 15 минут, затем плотно заполнить начинкой, завязать и обработать.

Имеет сертификат ПЖХ — товар протестирован и допущен к контакту с пищевыми продуктами, в том числе термически обработанными при высоких температурах.

Подробные данные - корпус имеет термостойкость до 100°С. Оболочка доступна в карамельном цвете 5-метровыми секциями диаметром 80 мм. Качественная мясная оболочка, белок животного происхождения - получен из раздельного скота.

Крышка, одобренная для контакта с пищевыми продуктами, позволяет заваривать при максимальной температуре. темп. 75°C, копчение 90°C и обработка холодным дымом при макс. темп. 40°С.

С его помощью вы сможете легко и просто приготовить домашнее мясное ассорти, а также паровые и копченые колбасы, например, живецкую, краковскую и ветчинную колбасу. Оболочка также подойдет для приготовления колбас длительного созревания.

Внимание! Перед заливкой оболочку следует замочить в течение 15 минут при температуре 20±5°С в 10-15% растворе соли (1/2 стакана на 1 л воды). Плотно заполненную оболочку следует завязать и обработать в соответствии с типом колбасы.