Огурцы пикантные маринованные 810г

Мы натурально замариновали для вас самые лучшие, сытные, хрустящие, твердые огурцы с перцем чили, чесноком, укропом, хреном и клодавской солью. Традиционный рецепт с простым составом, но с использованием лучших ингредиентов.

Они непастеризованы, поэтому брожение длится долго. Они кислые, соленые, хрустящие, слегка игристые, идеальные... Попробуйте :)

Почему они такие вкусные?

Наш дизайнер вкусов Анджей Юрга маринует их по одному и тому же рецепту уже более 30 лет. Благодаря этому опыту он выработал правильные пропорции и прекрасно знает, при какой температуре и как долго их следует мариновать.

Во-первых, они не содержат уксуса. Для маринования мы выбираем лучшие огурцы и качественные ингредиенты: насыщенный зубчик чеснока (не пряность!), ароматный корень хрена и лучшую Клодавскую каменную соль. Никаких ярлыков и обмана – мы честно предоставляем настоящие ингредиенты, ничего не скрываем и сами едим/пьем нашу продукцию каждый день.

Они низкокалорийны и содержат очень мало сахара, что делает их отличным ингредиентом в различных диетах. Например, кето.

Подводя итог, маринованные огурцы:

• без консервантов
• без уксуса
• без добавления сахар
• непастеризованный
• маринованный естественным путем при контролируемой температуре
• маринованный с душой!

Как мы это делаем делать их?

Для производства мы используем давний, натуральный рецепт дедушки Богдана, который постоянно контролирует качество. Огурцы нам поставляют проверенные фермеры из района. Мы маринуем их в бочках на рубеже августа и сентября, когда полевые огурцы наиболее спелые и сочные. Со свежим чесноком, ароматным корнем хрена, укропом, листьями вишни или дуба и лучшей нейодированной клодавской солью. Затем они спокойно отдыхают при нужной температуре и ждут, пока вы их закажете. Затем они прыгнут из бочки прямо в банку и доберутся до вас. Без каких-либо консервантов, ускорителей и усилителей вкуса. Сама природа.

Наши огурцы маринуются, пока не закончатся. Обычно их не хватает на следующий сезон и весной они заканчиваются, а потом к сожалению наступает перерыв в наличии, так что лучше не ждать :)

Как есть их?

Ешь сколько хочешь! Хрустите прямо из банки, добавляйте в бутерброд, в салат, ешьте как закуску или добавляйте в любимые блюда. Все зависит от вашей фантазии. Помните: если вам важны их свойства, не стоит их жарить и варить. Высокая температура плохо влияет. Добавляйте их в слегка остывшие готовые блюда.

Они активно бродят – что это значит?

Почему наши соленья «пузырятся»? Они непастеризованные, а это значит, что брожение еще продолжается. В банке мы видим брожение и действие молочнокислых бактерий, которые и являются залогом лучших качеств солений. Их веки никогда не засасываются. Они могут быть выпуклыми. Они иногда сочатся из банки, даже когда она закрыта, и «вылезают» после открытия.

Означает ли это, что они испорчены? Нет, наоборот. Это значит, что они были хорошо, естественным образом промаринованы и брожение не прерывалось. Это и есть желаемый эффект.

Как хранить?

Благодаря тому, что маринованные огурцы непастеризованы и не содержат консервантов, активно работает ферментация. Другими словами, огурцы все время маринуются. Чтобы замедлить этот процесс и тем самым продлить срок их хранения, лучше всего хранить их в холодильнике или в темном прохладном месте (максимум 20 градусов).