Оливковое масло EXTRA VIRGIN НИЗКАЯ КИСЛОТНОСТЬ 0,13

Испанское оливковое масло премиум-класса: Pago De Espejo Extra Virgin 500 мл

На наших аукционах доступен набор из 2 бутылок этого масла. масло за 109 злотых

Качество превыше всего.

Одни из лучших испанских оливок в Хаэне — Андалусия, полученные из раннего урожая оливок сорта Пикуаль, собранного в начале ноября. , когда они еще не полностью созрели — по-испански это называется «en envero». Традиции фермы La Codesa, основанной семьей Эспехо, восходят к самому началу 20 века. Сегодня на территории около 200 гектаров поместья растет более 8000 100-летних оливковых деревьев.

С течением времени, благодаря настойчивости и большому энтузиазму семьи Эспехо, поместье неуклонно росло и теперь имеет собственный прессовый завод, где производится оливковое масло первого отжима. В результате стал возможен комплексный контроль качества масла, от момента сбора до процесса прессования. В результате мы получаем свежее, ароматное, полезное оливковое масло.

В настоящее время компанией в четвертом поколении семьи Эспехо управляют исключительно женщины.

Что делает Pago de Espejo — оливковое масло раннего урожая холодного отжима особенным?

Pago de Espejo — оливковое масло холодного отжима — производится благодаря тщательному отбору собранных оливок, благодаря чему они всегда попадают на маслобойню в идеальном состоянии. После установки они в течение 24 часов подвергаются прессованию, благодаря чему их свойства остаются неизменными. Затем AOVE (по-испански «оливковое масло экстра-класса») экстрагируется без нагревания и химикатов и декантируется естественным путем. Этот процесс обеспечивает сохранение всех «органолептических» показателей, которые позволяют отнести оливковое масло к чрезвычайно полезным для здоровья сердца и системы кровообращения, и все это благодаря высокой концентрации олеиновой кислоты и полифенолов (антиоксидантов), защищающих от рака, сердечно-сосудистых заболеваний. заболеваний и замедление процесса старения организма.

Свежее оливковое масло раннего урожая имеет высокое содержание полифенолов (антиоксидантов), которые защищают от рака, сердечно-сосудистых заболеваний и замедляют процессы старения организма.

Паго де Эспехо-испанская олива- имеет высокое содержание полифенолов (антиоксидантов) - 379

ХАРАКТЕРИСТИКИ МАСЛА

Сбор: октябрь 2022 г.

Срок годности: до конца 07.2025

Сенсорные характеристики масла:

• Фруктовый 9/10
• Горький 6/10
• Острый 8/10

Важная информация! Сенсорная оценка проводится группой обученных дегустаторов (8-12 человек), а медианные значения положительных и отрицательных характеристик используются для классификации на основе руководящих принципов, установленных Международным советом по оливкам (МОК). Обратите внимание, что восприятие отдельными потребителями органолептических характеристик высококачественного оливкового масла не всегда совпадает с оценкой комиссии.

Вкус/Аромат: очень интенсивный фруктовый аромат. Ощущаются нежные ноты листьев оливы, свежескошенной травы, а также томатов и миндаля. Вкус – свежий, интенсивный, выразительный фруктовый привкус. Ощутимые ноты томатов, яблок, миндаля. Сбалансированный: сладковатое послевкусие во вкусе в начале со слегка пряным акцентом в конце (что характерно для молодого масла).

Идеально: хлеб, овощи, мясо. , помидоры, салаты и даже шоколадные десерты, с которыми он создает идеальный дуэт.

Кислотность: очень низкая ≤ 0,11 %, превышает 0,3. % кислотности

ИНФОРМАЦИЯ О МАСЛЕ

Страна происхождения: Испания

Регион : Андалусия

Сорт оливок: Пикуаль

Тип масла : extra Virgin — оливковое масло высшего качества

Способ сбора: механический

Пищевая ценность оливкового масла

• Пищевая ценность: в 100 мл
• Энергетическая ценность: 3700КДж/900 Ккал
• Жиры: 100 г
• из них:
• насыщенные жирные кислоты:< /b > 13 г
• трансжиров: 0 г
• Углеводов: 0 г
• из какой сахар: 0 г
• Белок: 0 г
• Соль: 0 г