Очень свежие оливки, срок годности до 04.2025

Отличные греческие оливки без косточек,

зеленые и черные (смесь) с орегано.

Очень свежие и с потрясающим ароматом. Мы импортируем нашу продукцию напрямую от производителя, что гарантирует свежесть и постоянное наличие.

• Срок годности: апрель 2025 г.
• Состав: смесь оливки и семена, оливковое масло первого холодного отжима, вода, соль, винный уксус, регулятор кислотности: молочная кислота, лимонная кислота, орегано.

Пищевая ценность на 100 г.

• энергетическая ценность: 788кДж/188ккал
• жиров 18,4г
• жирных кислоты: насыщенные 2,5г; мононенасыщенные 14,9 г; полиненасыщенные 0,9 г
• углеводы 0,2 г, в том числе сахара 0,0 г
• белки 1,5
• клетчатка 4,0 г
• соль 3,4 г

Хранить в сухом, прохладном и темном месте при температуре не выше 25 С, после вскрытия хранить в холодильнике или в емкости с оливковым маслом.

Крит — колыбель выращивания оливок, история которого началась с древнейших времен минойской цивилизации. Куда бы вы ни посмотрели на Крите, вы можете увидеть оливковое дерево. Их много, но не все они одинаковы. На Крите есть три хорошо зарекомендовавших себя сорта оливок. Каждый сорт отличается вкусом, калорийностью и пищевой ценностью. Различия в питательных веществах в основном касаются количества и антиоксидантной активности. Исследования показали, что критские оливки содержат больше видов антиоксидантов, особенно 19 видов полифенолов.

Интересный факт

Сбор урожая оливок обычно начинается в середине-конце октября и может продолжаться до нового года. Большая часть сбора урожая по-прежнему осуществляется вручную и предполагает использование сетей, расставленных на земле для сбора фруктов, которые были сорваны, сгребены, встряхнуты или сорваны с деревьев. Для облегчения сбора урожая вручную можно использовать такое оборудование, как пневматические грабли и мини-шейкеры.

Как только оливковые деревья зацветут, начнут развиваться плоды. Изначально оливки зеленые и твердые. Постепенно, по мере созревания, они становятся желто-зелеными, затем красно-фиолетовыми и, наконец, черными. Эти изменения внешнего вида соответствуют химическим изменениям в самом плоде. Незрелые оливки имеют высокий уровень хлорофилла, который придает им зеленый цвет. Во время созревания снижается уровень хлорофилла и увеличивается количество каротиноида (пигмента, вызывающего потемнение плодов).