ОЛИВКОВОЕ МАСЛО EXTRA VIRGIN НИЗКАЯ КИСЛОТНОСТЬ 0,13

Испанское оливковое масло премиум-класса:

Оливковое масло экстра вирджин Pago De Espejo Arbequina, 500 мл

Самое главное — качество!

Отличное оливковое масло первого холодного отжима, произведенное в Хаэне (регион Андалусия). Оливки Арбекина собирают с конца сентября по начало октября, когда они обладают лучшими вкусовыми и полезными свойствами. Компания Pago De Espejo контролирует весь процесс сбора оливок на ферме, а масло производится в строго определенных условиях, чтобы сохранить все его свойства.

Бутылка отражает цвет спелых оливок Арбекина в период сбора урожая.

Что делает Pago de Espejo — оливковое масло раннего урожая холодного отжима уникальным?

Ферма Ла Кодеса ​​была основана семьей Эспехо в 1920 году. В настоящее время на территории поместья (площадь 200 га) насчитывается более 8000 столетних оливковых деревьев

Семейная ферма Эспехо имеет собственный пресс, на котором производится оливковое масло первого отжима, что обеспечивает полный контроль качества с момента сбора урожая, процесса прессования и окончательного розлива в бутылки.

Приоритетом является не количество, а качество.

В результате получается свежее высококачественное оливковое масло.

Сегодня, в четвертом поколении семьи Эспехо, компанией управляют только ЖЕНЩИНЫ!

Как производят оливковое масло Паго де Эспехо?

Оливковое масло производится путем тщательного отбора всех собранных фруктов, поэтому оно всегда попадает на маслобойню в идеальном состоянии. По прибытии к месту назначения они прессуются в течение 24 часов, благодаря чему их свойства остаются нетронутыми. Затем AOVE (по-испански оливковое масло первого отжима) экстрагируется без нагревания и химикатов и декантируется естественным способом. Весь этот тщательный процесс сохраняет все органолептические характеристики, которые определяют оливковое масло как очень полезное для сердца и системы кровообращения благодаря высокой концентрации олеиновой кислоты и полифенолов.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОЛИВКОВОГО МАСЛА

Сбор: начало октября 2023 г.

Срок годности: до конца 23/11.2025

Сенсарные характеристики масла:

Фруктовый 9,5/10

Горько 5/10

Остро 5/10

Важная информация! Сенсорная оценка проводится группой обученных дегустаторов (8- 12 человек), а для классификации используются медианные значения положительных характеристик и отрицательных на основе рекомендаций, установленных Международным советом по оливкам (МОК). Обратите внимание, что индивидуальное восприятие потребителями органолептических характеристик высококачественного оливкового масла не всегда совпадает с оценкой комиссии.

Аромат: среднеинтенсивный, фруктовый. Ощущаются очень отчетливые ароматы орехов, зеленого миндаля, яблок и бананов. травянистые, такие как листья оливы, свежескошенная трава, помидоры и миндаль.

Вкус: сладкое начало с тонкими нюансами фруктов и трав. Очень сбалансированный, приятный и гармоничный. Оливковое масло имеет очень нежный вкус.              

Идеально подходит: хлеб, овощи, курица, белая рыба, морепродукты, помидоры, салаты.

Кислотность:  очень низкая ≤ 0,13%. Масла премиум-сегмента имеют кислотность не более 0,3%

ИНФОРМАЦИЯ ОБ ОЛИВКЕ

Страна происхождения: Испания

Регион: Андалусия

Сорта оливок: Арбекина

Тип масла: extra Virgin – оливковое масло высшего качества

Способ сбора: механический