Оливковое масло Casas de Hualdo Cornicabra Extra Virgin - кампания 2022/2023

Самое эфирное и интенсивное из масел, производимых Casas de Hualdo. Помимо острого нюанса, он пленяет приятной горчинкой и оставляет продолжительное послевкусие во рту.

Он идеален в качестве пряности, чтобы обогатить уже находящиеся на тарелке блюда. Суп-пюре, макароны, соус или картофельная лепешка, приправленные им, обретают новое выражение, поскольку он является отличным носителем вкуса. Корникабра рядом с солью и перцем должна стоять на кухонном столе и служить обязательной приправой. Он значительно обогащает блюда, особенно приготовленные из теплых овощей. Крем из тыквы, картофеля или жареного перца и томатного супа, приправленный Корникаброй, – это просто поэзия.

Это оливковое масло имеет золотистый цвет с оттенком зелени и фруктовый вкус. Имеет нотки яблок и зеленых листьев.

• Вкус: фруктовый с пряно-горьким послевкусием.
• Запах: ноты яблок и зеленых листьев.
• Цвет: золотистый с оттенком зеленого
• Кислотность в кампании 2022/2023: 0,17%
• Срок годности до конец 12 декабря 2024 г.

Оливковое масло Casas de Hualdo Cornicabra производится из оливок, растущих на самых высоких террасах гасиенды, где почва более легкая и известковая, оливки получают много солнечного света и, благодаря постоянно контролируемому орошению посевов, деревьям достаточно влаги. В результате полученные плоды получаются твердыми, сочными и содержат много олеиновой кислоты. Корникабра созревает поздно и долго – с конца октября до конца января. Это последний созревающий сорт в Касас-де-Уальдо. Однако подождать стоит – вкус и свойства компенсируют долгое ожидание.