Оливкова олія Extra Virgin HojiBlanco+Picual+Verdial BIO

Кооператив Сан-Исидро-де-Периана был основан в 1982 году в результате слияния 18 старых мельниц, существовавших в 1960-х годах. В то время были созданы три объединенных в профсоюз кооператива: Мондрон, Сан-Исидро и Нуэстра-Сеньора-дель-Пиллар. Именно с сочетания двух последних и начинается история кооператива Сан-Исидро, на фасаде которого можно увидеть орцинаду, посвященную святому покровителю.

Марка — Verdial de Periana Oil — подчеркивает типичные особенности сорта Вердиаль, оливок, произрастающих в особом климате региона Периана, столицы Альта-Ахаркии, расположенной в 23 км к северу от Велес-Малага.

Этот бренд является гордостью более 800 семьи, которые заботятся о более чем 300 000 столетних оливковых деревьях, которые вместе с выбором плодов и производственным процессом дают одно из лучших девственных оливковых деревьев в провинции Малага.

Оливковое масло, которое мы представляем вам, является продуктом уникальной смеси 3-х сортов оливковых деревьев.

50% сорт Hojiblanca, встречается только в Кордове, Малаге, Севилье и Гранаде, но с наибольшими продажами в Испании, поскольку имеет в основном сладкий и фруктовый, но слегка пряный вкус, идеально подходящий для пасты. , торты , кремы или горячие супы и даже рыбу из-за их свойств, уменьшающих запах.

25% сортов Пикуаль, сочетающих в себе вкус свежей травы с фруктовостью и легкой горчинкой. Андалусия является их крупнейшим производителем в мире, и, по оценкам, половина ее продукции приходится на Пикуаль. Идеально подходит для салатов или мясных рагу.

Последние 25% нашего купажа составляют оливки Вердиалес, из которых Periana собирает 90% своей продукции и которые характеризуются тем, что их собирают, когда плоды наполовину зеленые и полуфиолетовые, что делает их идеальными как для производства оливкового масла, так и для употребления самих фруктов. Имеет сладкий вкус и золотистый цвет.

С 2018 года кооператив Сан-Исидро производит это оливковое масло полностью органически, а это означает, что весь ежедневный уход за оливковыми деревьями совершенно не содержит удобрений, гербицидов и пестицидов, что не только помогает окружающей среде, но и здоровью людей. потребители. Это гарантирует сертификация CAAE, международного лидера в области экологической сертификации.

Кооператив Сан-Исидро гарантирует, что при выращивании оливковых рощ использовались только механические и биологические методы, без химических удобрений и пестициды, гарантирующие отсутствие загрязнения в продуктах, защиту природных ресурсов и биологического разнообразия, а также высочайшую осторожность, и все это под контролем Службы сертификации CAAE.

ВКУСНЫЕ ПРИМЕЧАНИЯ: Средне-зеленые фруктовые оттенки

ВКУС: Сладкий в сочетании со слегка сбалансированной горчинкой и пряностью.

ЗАПАХ: интенсивный.

ПРИМЕЧАНИЯ. Идеально подходит к салатам, жареному мясу или рыбе, если мы хотим сохранить истинный вкус блюд.