Олія рапсова нерафінована холодного віджиму 1л

РАПСОВОЕ МАСЛО ХОЛОДНОГО ОТЖИМА, НЕРАФИНИРОВАННОЕ

Необходимый продукт на каждой польской кухне, считается одним из самых полезных жиров, универсальным и широко доступным. Его изготавливают из рапса – характерного маслянистого растения с желтыми цветками. В Польше по посевным площадям рапс уступает только тритикале и пшенице. Холодный отжим, то есть нерафинированный, приобретает еще больше вкусовых и полезных для здоровья свойств. На производство 1 литра рапсового масла уходит до 3 килограммов семян!

^ ВЫСОКОЕ СОДЕРЖАНИЕ ЖИРНЫХ КИСЛОТ ОМЕГА-3

Золото с польских месторождений

Рапсовое масло в настоящее время является самым популярным растительным жиром. Благодаря правильному соотношению омега-6 и омега-3 и низкому содержанию насыщенных жирных кислот он считается очень полезным и рекомендуется в сбалансированном питании. Среди всех растительных жиров в нем наибольшее содержание линоленовой и олеиновой кислот. Поэтому рапсовое масло холодного отжима или нет - более рекомендуется для повседневного употребления, чем, например, подсолнечное.

Что содержит рапсовое масло?

На наших широтах особое значение имеет линоленовая кислота, содержащаяся в рапсовом масле. Это полиненасыщенная жирная кислота из группы омега-3, которую организм не может производить самостоятельно. Его недостаток приводит к ухудшению состояния кожи – сухости, отсутствию эластичности, более быстрому старению и появлению морщин. В свою очередь олеиновая кислота является представителем группы EFA, то есть незаменимых ненасыщенных жирных кислот из группы омега-9. Его правильный уровень влияет на правильное функционирование всего организма - от пищеварительной системы и сердечно-сосудистой системы до профилактики многих заболеваний, включая рак.

Oliwa Północy

Самым богатым источником олеиновой кислоты, хотя и не обязательно самым полезным растительным жиром в целом, является основной ингредиент средиземноморской кухни – оливковое масло. Из-за высокого содержания этого органического химического соединения рапсовое масло иногда называют оливковым маслом Севера. В этом отношении они значительно превосходят другие растительные жиры, поскольку олеиновая кислота присутствует в них в следовых количествах.

Для повседневного употребления и при диетическом питании

Рапсовое масло Многие потребители рассматривают его в первую очередь как продукт для жарки, для чего оно идеально подходит благодаря высокой температуре дымления. При этом стоит учитывать не только практические соображения, но и соображения, связанные со здоровьем. Этот популярный растительный жир содержит витамины А, Е и К, а также растительные стеролы — ингредиенты, которые особенно важны для людей, борющихся с высоким уровнем холестерина. Рапсового масла определенно не следует избегать, и оно не должно быть связано с проблемой избыточного веса. Жирные кислоты необходимы для развития и правильного функционирования человеческого организма и содержатся только в узкой группе продуктов. Самое главное – выбирать рапсовое масло хорошего качества и употреблять его в рекомендуемых количествах. Также стоит помнить, что натуральное нерафинированное масло лучше всего употреблять в холодном виде – для салатов, соусов или брускетты, а рафинированное – для термической обработки. Тогда в нем сохраняются самые полезные ингредиенты.

Какое рапсовое масло выбрать?

Рапсовое масло само по себе чрезвычайно ценно. Однако лучшим выбором станет натуральное рапсовое масло холодного отжима из безэрукового рапса. Процесс прессования при температуре не выше 40°С сохраняет практически всю пищевую ценность. Его дополнительным преимуществом является более насыщенный вкус, более глубокий цвет и отчетливый аромат. Рапсовое масло, полученное таким способом, является нерафинированным, т. е. неочищенным, и поэтому считается более ценным. Изготовлен из отборных трав.