Орегано греческий

Origanum vulgare hirtum

Многолетник высотой 30 см с мелкими листьями и белоснежными цветками, обладающими лечебными свойствами. Он имеет более острый и интенсивный вкус, чем обычный орегано. Настой листьев и цветков применяют для полоскания горла и десен, регулируют работу пищеварительной системы. Использование: как приправа к пицце, запеканкам, соусам, блюдам из яиц, сырам и овощам. Посев сверху 0,5 см IV-V. Требует теплого, защищенного места. Собирают листья с частями стеблей и цветки.

• Посев: IV - V
• Уборка урожая: VI - IX
• Интервал: 40 x 20–25 см

Трудно представить кухню без специй. Многие блюда приобретают более интересный и самобытный вкус благодаря щепотке соли или перца. Однако избыток соли вреден для здоровья. Вот почему стоит использовать травы, которые придадут неповторимый характер даже самым простым блюдам, а также обладают оздоровительными свойствами. Некоторые из них регулируют обмен веществ и снижают кровяное давление. Какие травы стоит иметь на кухне?

Базилик, орегано и чеснок

Одна из самых популярных трав, которую можно найти на многих кухнях, — базилик. Его можно использовать не только при приготовлении блюд средиземноморской, но и традиционной кухни. Важно отметить, что базилик положительно влияет на работу почек, печени и желудка. Стоит иметь его на кухне как в виде свежих листьев, так и в сушеном виде. Орегано, безусловно, входит в число трав, которые стоит иметь на кухне.

Как и базилик, он может быть в виде свежих листьев или сушеным. Помимо того, что он прекрасно подчеркивает вкус блюд различных кухонь, он также положительно влияет на иммунную и пищеварительную системы. Все мы знаем о полезных для здоровья свойствах чеснока. На кухне его стоит использовать умеренно, поскольку насыщенность овоща может убить вкус блюда. Чеснок подходит ко многим мясным блюдам, а также салатам и супам. Кроме того, из него можно готовить различные соусы.

Розмарин, тимьян и любисток