Я — органическая молотая куркума. Мои корневища, высушенные на солнце, используются как пряность. В порошкообразном виде он напоминает имбирь и является основным ингредиентом порошка карри. Куркумой приправляют тушеную птицу, легкие соусы, яичницу и омлеты. Хорошо сочетается с экзотическими специями, кроме имбиря.

Страна происхождения: Индия.

Куркума из сертифицированного органического хозяйства.

Продукт может содержать: глютен, сою, молоко (включая лактозу), сельдерей, горчицу, кунжут.

#Экологическая сертификация

#SuperFood

Сертифицированное органическое земледелие (органическое, биологическое) – это система земледелия, при которой исключено использование синтетических минеральных удобрений, пестицидов, регуляторов роста и синтетических кормовых добавок. Для этого сельского хозяйства характерно производство в замкнутом цикле почва-растение-животноводство при сохранении высокой самообеспеченности. Оно рассматривается как образ жизни в симбиозе с природой, а экологические цели доминируют над экономическими.

Только органическая сертификация обеспечивает непрерывность цепочки поставок от органического фермера до вашего дома.

Почему так важно, чтобы мы были сертифицированы по стандарту FSSC 22000 Глобальной инициативой по безопасности пищевых продуктов (GFSI)?

Потому что эта организация признает только 12 наиболее требовательных программ сертификации, обеспечивающих производство безопасные продукты питания во всем мире, включая внедренную нами систему FSSC 22000.

Этот уровень сертификации гарантирует безопасность продукции для потребителей. Вы как потребитель можете этого не знать, но крупнейшие торговые сети, заказывая производство товаров под собственным брендом, выбирают поставщиков только из компаний, имеющих такую ​​сертификацию.

Являются ли HACCP и FSSC 22000 тот же уровень безопасности производства пищевых продуктов?

Иногда компании подчеркивают, что у них внедрена система HACCP – возможно, забывая, что это не особое преимущество, а основное юридическое требование для проведения пищевой промышленности. - связанный с бизнесом в Европейском Союзе - в просторечии, вы должны внедрить HACCP при выпуске специй на продажу так же, как, например, при зарегистрированном бизнесе.

HACCP является частью законодательных требований, поэтому он является частью системы FSSC 22000, но для внедрения FSSC 22000 необходимо соблюдение многих других условий.