МОЯ МАТЧА ЕЖЕДНЕВНО 30 г

ОРГАНИЧЕСКИЙ ЯПОНСКИЙ ЧАЙ

«Матча – лучшее лекарство для тела и ума. Это делает нашу жизнь полной и ни в чем не недостает». Мастер дзен Эсай, 8 век.

5904730935036

Чашка из листьев

Матча, порошок зеленого чая интенсивного зеленого цвета, тщательно связанный на протяжении тысячи лет с японской традицией, он становится любимым напитком западного мира. Moya Matcha — польско-японский бренд органического матча высочайшего качества, выращенного в регионе Удзи в префектуре Киото. Мойя Матча правильно пропаривается, сушится, измельчается в каменных мельницах и хранится таким образом, чтобы гарантировать сохранность ценных ценностей. «Весь процесс производства листьев осуществляется без использования каких-либо химикатов. Наш матча происходит из региона с многовековой традицией выращивания чая. — говорит основатель бренда Moya Matcha Хитоми Сайто, миссия которого — популяризация японских ценностей здорового питания в Европе. Матча является частью возрождающейся чайной культуры на Западе, и ее популярность стремительно растет вот уже несколько лет. Это связано с его уникальными питательными свойствами, простотой приготовления и возможностью использования в качестве добавки. Все эти особенности делают матча известным как «культовый зеленый чай». Благотворное воздействие измельченных листьев Тенча оценили сторонники направления «медленной жизни», пропагандирующие замедление темпа жизни и большую осознанность. Матча латте, небольшой термос с матча в сумке для йоги или фитнеса, стали символами осознанного образа жизни.

Почему употребление матча — это не сезонная мода, а хороший выбор для всех?

Матча сочетает в себе самые востребованные сегодня свойства напитка — он одновременно стимулирует и успокаивает. Ощущение энергии, которое дает матча, более равномерное, чем в случае с энергетическими напитками. Эту деятельность, прекрасно отвечающую потребностям динамично живущих жителей мегаполиса XXI века, признали японские монахи философско-религиозной школы дзэн-буддизма. 1000 лет назад люди пили зеленый порошкообразный чай, чтобы сохранять бдительность во время медитации. Вскоре после этого матча стала основным продуктом чайной церемонии. Чадо, или Путь чая, установил стандарты японской эстетики: простота, следование естественной красоте, важность точных жестов.

Какое место может занимать матча в ежедневном рационе?

Маття является частью кулинарной культуры Японии не только как наиболее часто употребляемый чай или холодный напиток, но и как ингредиент выпечки. Может быть добавкой к мороженому, тортам, пудингам, коктейлям и соусам. Вкус матча открыли для себя известные шеф-повара ресторанов Лондона и Нью-Йорка, подавшие его, в частности: в авангардных десертах. Матча, которую сегодня пьют как холодный напиток из банки или бутылки, — пример того, как традиция плавно переходит в современность.

Концентрированное действие антиоксидантов

Основным преимуществом употребления матча является поступление антиоксидантов, которые отвечают за нейтрализацию негативного воздействия свободных радикалов. Антиоксиданты удаляют свободные радикалы, постоянно присутствующие в нашем организме, в том числе: в результате стресса они восстанавливают баланс и помогают остановить развитие сердечно-сосудистых, глазных, мозговых, кожных и большинства видов рака.

Большое количество антиоксидантов содержится в свежих фруктах и ​​овощах, но матча имеет самая высокая концентрация в мире.

Самыми важными антиоксидантами, содержащимися в матче, являются катехины. Эти чрезвычайно сильные антиоксиданты снижают риск развития атеросклероза, обладают антибактериальными и противовирусными свойствами, а также снижают уровень холестерина в крови. Они играют важную роль в защите кожи от вредного воздействия солнечного излучения. Поскольку, употребляя матча, мы употребляем цельные молотые листья чая, одна чашка этого чая по содержанию антиоксидантов эквивалентна 10 чашкам обычного настоя зеленого чая.

Расслабляет, положительно влияет на память

Расслабляет, положительно влияет на память

Расслабляет, положительно влияет на память

p>

L- Теаниния, аминокислота, концентрированная в листьях матча, стимулирует выброс альфа-волн в мозг, которые влияют на наше самочувствие и вызывают чувство расслабления, не вызывая сонливости. L-теанин помогает вызвать состояние расслабления, подобное тому, которое достигается при медитации. Традиционный порошок матча содержит в четыре раза больше L-теанина (39 мг на порцию), чем зеленый чай, подаваемый в пакетиках. Диетологи также рекомендуют L-теанин из-за его благотворного влияния на поддержание надлежащего уровня дофамина и серотонина в организме — веществ, которые являются ключом к хорошему самочувствию, творческим способностям и готовности преодолевать трудности.

Как принимать приготовить маття?

Насыпьте 0,5–1 чайную ложку чайного порошка в чашку, кружку или традиционную миску (тяван), растворите его в небольшом количестве холодной воды и тщательно перемешайте, затем добавьте горячую воду (70–70°С). 80°С). Вы также можете налить воду прямо в порошок этой температуры. Заключительный этап — вспенивание напитка с помощью традиционного бамбукового венчика чесен или электрического вспенивателя молока. Хорошо приготовленный матча должен иметь однородную консистенцию светло-зеленого цвета.