Орлеанское дерево

(Bixa orellana)

Многолетний, но не морозостойкий кустарник из Центральной Америки, культивируется во всем мире, поддается обрезке, но в природных условиях вырастает до 10 м в высоту, относится к семейству Bixaceae.

Обладает крупными до 5 см гроздьями, яркими, белыми или красиво розовыми. ароматные цветы. Эти цветы напоминают отдельные дикие розы и появляются на концах ветвей. Плоды представляют собой коробочки, собранные в гроздья красно-коричневых стручков, покрытых мягкими шипами. Каждая капсула или стручок содержит от 30 до 45 семян конической формы, покрытых тонкой восковой оболочкой кроваво-красного цвета. При полном созревании стручок высыхает, затвердевает и трескается, обнажая семена.

Дерево наиболее известно как источник красителя аннато, натуральной оранжево-красной специи, получаемой из восковых зернышек, покрывающих семена. Коренные народы Северной, Центральной и Южной Америки первоначально использовали семена для изготовления красной краски для тела и губной помады, а также в качестве специй. По этой причине Bixa orellana иногда называют помадным деревом.

Измельченные кожуры семян часто смешивают со специями для создания пасты или порошка для кулинарного использования в кухнях Латинской Америки, Ямайки, Чаморро и Филиппин.

Они придают блюдам тонкий вкус и аромат, а также цвет от желтого до красновато-оранжевого.

Аннатто имеет очень высокое содержание витамина А (около 3,2 г на порцию). 100 г) и содержит много селена, магния и кальция. Все растение обладает многими лечебными свойствами и широко используется в традиционной медицине. Аннато также отпугивает комаров и других насекомых.

Цена за штуку на сайте «Купить сейчас» указана за более чем 15 семян.