СЫР НАСТОЯЩИЙ ОВЕЧЬИЙ ОСЦИПЕК, КОПЧЕНЫЙ, ЦЕЛЬНЫЙ СЕРТИФИКАТНЫЙ СЫР СЕЗОНА 2025 ГОДА 600Г

СЫР НАСТОЯЩИЙ ОВЕЦЕНЬКИЙ, КОПЧЕНЫЙ ЦЕЛЫЙ СЕРТИФИКАТНЫЙ СЫР СЕЗОНА 2025 ГОДА 600Г

КОПЧЕНАЯ ОСЦИПА – 1 ШТУКА (600 г)

Сыр – отличная закуска и прекрасное дополнение ко многим блюдам. В Польше производят множество уникальных видов этого лакомства – и дело не только в осцыпеке! В Подгале производят много вкуснейших сыров, в том числе OSCYPEK, который восхищает ароматом и вкусом натурального дыма.

✅ 1 шт. ОСЦИПЕК (600 г)

✅ копченый в домашней коптильне

✅ каждый день, свежее производство

✅ происхождение: Подгалье

✅ свежий и натуральный

✅ идеален для шашлыка или для салаты

✅ полностью натуральные ингредиенты

ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОДУКТА

Традиционный осцыпек — сычужный сыр, приготовленный вручную из овечьего молока по многовековому рецепту горцев. Характеризуется интенсивным, слегка солоноватым и дымным вкусом и плотной, эластичной консистенцией. Этот продукт производится в самом сердце Подхале, недалеко от Закопане, где он является символом местных традиций и качества ремесла.

Идеально подходит для употребления в пищу теплым или холодным - он прекрасно сочетается с клюквенным вареньем, медом или на гриле, где его аромат копченого мяса полностью усиливается.

• Способ хранения: 2–10 °C
• Срок хранения: 1–2 месяца (в зависимости от партии и степени копчения)
• Место происхождения: Польша – Закопане, Подхальский край

СПОСОБ ХРАНЕНИЯ, СОСТАВ И ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ

Сыр Оскипек упакован под вакуумом - после получения его следует хранить в холодильнике при температуре 2-10°C и употребить в пищу в течение 7 дней с момента открытия.

Перед дегустацией стоит вынуть его из холодильника минимум на один на час раньше, чтобы полностью извлечь его натуральный аромат и глубокий молочный вкус.

Состав: овечье молоко (мин. 60%), коровье молоко, соль, сычужный фермент.

Аллергены: овечье и коровье молоко.

Пищевая ценность на 100 г продукт:

Энергия: 372 ккал

Белки: 29,5 г

Жиры: 26,9 г

Углеводы: 2,3 г

Соль: 3,6 г

Микроэлементы:

кальций 891 мг, цинк 3,69 мг, калий 82 мг, натрий 1442 мг, медь 0,4 мг.

Витамины:

ниацин 0,15 мкг, тиамин 0,042 мкг.

ТРАДИЦИОННЫЕ РЕМЕСЛА ИЗ ЗАКОПАНЕ

Каждый жареный сыр изготавливается вручную в самом сердце Подгале – в Закопане, где традиции сыроделия передаются из поколения в поколение. Именно там, у подножья Татр, местные пастухи производят наши сыры небольшими партиями, заботясь о каждой детали процесса.

Здесь нет места массовому производству - каждый сыр формируется вручную из натурального коровьего молока, а затем коптится в настоящей деревянной коптильне, что придает ему характерный аромат и нежную, золотистую корочку.

Это настоящий продукт с душой Подгале, сочетающий в себе аутентичность, свежесть и качество ручной работы, которое вы не найдете в промышленном производстве.

КОПТЕНИЕ В НАТУРАЛЬНОЙ ДЕРЕВЯННОЙ КОПТНИЦЕ

Наши сыры на гриле традиционно коптятся в натуральной деревянной коптильне, точно так же, как это делалось на Подгалье на протяжении поколений. Это медленный процесс, позволяющий дыму проникнуть в структуру сыра, придавая ему интенсивный аромат, глубокий вкус и красивый золотистый цвет.

Мы не используем никаких искусственных ароматизаторов и красителей — весь аромат получается только в результате естественного процесса курения. Каждый сыр немного отличается по цвету и запаху, что является признаком настоящего ручного труда, а не массового производства.

ЗАЩИЩЕННЫЙ СЕРТИФИКАТ ПРОИСХОЖДЕНИЯ НАЗНАЧЕНИЯ

Наши сыры, приготовленные на гриле, производятся в Закопане — регионе, где сыроделие является не только ремеслом, но и наследием, охраняемым законодательством ЕС. Продукты из этой области, такие как традиционный сыр осцыпек, имеют сертификат защищенного обозначения происхождения (PDO), который подтверждает их подлинное происхождение и традиционный метод производства.

Хотя наши сыры на гриле представляют собой разновидность классического сыра осцыпек, их производство осуществляется в соответствии с теми же принципами качества и традиций, которые лежат в основе получения этого престижного знака.

Это гарантия того, что вы имеете дело с продуктом из Подхале, изготовленным из местного молока и произведенным по оригинальным горским рецептам - символу польского кулинарного наследия, известному и ценимому во всей Европе.

ПОЛЬСКИЙ ПРОДУКТ ИЗ ЗАКОПАНЕ

Наши сыры-гриль производятся непосредственно в Закопане, в месте, где традиции горского сыроделия живы каждый день. Именно там, у подножья Татр, местные пастухи создают оригинальный сыр Подгале, соблюдая все правила ручного труда.

Это 100% польский продукт, изготовленный из местного молока и копченный в традиционной деревянной коптильне. Каждый сыр – это результат работы людей, любящих свое дело – настоящий вкус Закопане, полный свежести, аромата и аутентичности.