Основы гастрономии и пищевых технологий, часть 2 для изучения профессии
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 1
Покупая «Основы гастрономии и пищевых технологий, часть 2 для изучения профессии» данный товар из каталога «Профессиональные предметы» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
- Автор: anna kmiolek
- Название: Основы гастрономии и живой технологии. Часть 2 wsip
- Издатель: wsip
- ean: 978302167829
- Страницы: 192
- ormate: 17x24 cm
- 2017
- Нахождение: брошюра
Учебник помогает приобрести компетенции, указанные в основе образования в области профессий, то есть в навыках, составляющих основу для образования: пекарь, кондитерский, колбаса, специалист по пищевым технологиям, методы обработки молочных продуктов, Fish Processor. Подготовка рецептов. Описывает полезное и вредное воздействие микроорганизмов при обработке пищевых продуктов, он также обсуждает тему безопасности пищевых продуктов.
Студент также найдет описания машин и устройств, используемых в гастрономии и вопросах, связанных с техническими чертежами и схемами. материал