Осветлитель для вина та соку CLEARWIN Multimex
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 59
Просматривая «Осветлитель для вина та соку CLEARWIN Multimex» данное изделие из «Винная химия» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
CLEARWIN осветлитель для вин и соков Multimex
Символ: 5907441900195
Продукт Clearwin содержит бентонит C Clair T – природный минеральный препарат (натрий) производства Франции, обладающий высокими адсорбционными и осветляющими способностями. Его используют для осветления вин, фруктовых соков, уксуса и т. д. посредством так называемой стабилизации белка. В некоторой степени он также удаляет железо, медь, некоторые красящие и белковые вещества, дубильные вещества и остатки средств защиты растений. Одна упаковка рассчитана в среднем примерно на 12,5 литров вина.
Символ:
900195
Использование бентонитов является наиболее эффективным методом осветления посредством так называемого стабилизация белка. Механизм действия бентонита заключается главным образом в его сильных адсорбционных свойствах, а также в притяжении отрицательно заряженных частиц бентонита в кислых растворах вин, уксуса, соков и т. д. положительно заряженными коллоидными частицами белковых веществ. Высококачественные бентониты, такие как C Clair T, полностью химически нейтральны и не оставляют послевкусия и запаха в осветленных продуктах.
Доза бентонита зависит от количества и вида белковых веществ в осветленном продукте, а также от вида осветленного продукта - его химического состава и физических свойств. Наиболее часто используемые дозы составляют от 30 до 150 г на 100 л вина (более высокие дозы применяются для вин со значительным содержанием белка), поэтому рекомендуется использовать среднюю дозу (10 г на 12,5 л) или подбирать дозу. экспериментально.(тестирование на 1 литре вина).
Способ применения: Определенное количество бентонита развести холодной кипяченой водой в соотношении 1:5, тщательно перемешать, не оставляя комков, и оставить набухать на 20-24 часа.
Затем в набухшую массу добавить такое же количество вина (по объему), тщательно перемешать и вылить в сосуд с вином. В течение первых 2-3 дней смесь перемешивайте каждые 3-4 часа, а затем оставьте смесь на несколько дней до полного впитывания. осаждение осадков, которое видно по мере их падения на дно сосуда. После отстаивания вино следует тщательно снять с осадка, профильтровать и выдержать перед розливом в бутылки. Для ускорения выпадения осадка настройки можно осветлить 1%-ным водным раствором желатина в дозе 1-2 г/50 л вина. Продукт рекомендуется для производства вина.