Овощная пограничная кухня Павел Охман
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 5
Просматривая «Овощная пограничная кухня Павел Охман», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Мировые и региональные кухни» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Примечания:
Описание издателя:
Кулинарное путешествие по бывшему восточному пограничью
Что такое волынские кичилы, полесская кулага, литовские мандрики или гродекские цебулники? Что скрывается под такими названиями, как «Туканица», «Влодзимеж фаеркарс», «Львовские балабухи» или «крыжавки»? Чем выделяется вильнюсский еврейский цимес?
Вместе с автором блога Weganon Павлом Охманом отправьтесь в кулинарное путешествие по Восточному пограничью межвоенного периода и познакомьтесь с растительными вариантами блюд из плавильного котла национальностей Второй Польской республики.
Узнайте, какие блюда подавали на столы в буржуазных доходных домах и сельских усадьбах каждый день и с праздников, какой овощ царил на кухнях того времени - и которое теперь забыто - и как использовались дикорастущие плоды и травы.
Готовьте полесский молочный борщ и черничный суп, виленский суп из шиповника и жемайтийский крупник с фасолью. Накройте рождественский стол капустой и каштанами, киселем из вильнюсской клюквы и овсяными или дрожжевыми львовскими пряниками. Превратите картофель в слуцкие пельмени, бучач-запецкий, кутыки и пышки, а также сладкий залещицкий картофель с изюмом.
Откройте для себя старинные вкусы и спасите от забвения кулинарное наследие бывших жителей Львова, Самбора, Вильнюса, Гродека Ягеллонского, Гродно, Тарнополя, Бучача, Бреста и других больших и маленьких городов. Родина!