P24# #GIEŁDOWA SPÓŁKA "WAWEL" - РЕДКАЯ

АКЦИЯ В ХОРОШЕМ СОСТОЯНИИ, КАК НА ФОТО

GIEŁDOWA SPÓŁKA WAWEL - КОЛЛЕКЦИОННАЯ АКЦИЯ

Конечно, ОРИГИНАЛ ИЗ ПЕРИОДА, НЕ КОПИИЯ.

и немного истории...

Вам нравится Малага? Каштаны? Вы бы умерли за шоколад «Дануся» и узнали бы характерный вкус шоколада «Вавель» с закрытыми глазами? Тогда сядьте поудобнее, разверните бумагу и послушайте Адама Пясецкого, краковского шоколадного короля, без которого не было бы всех этих деликатесов.

Мы не знаем, любил ли он в детстве сладости. Маленький Адась Пясецкий родился в декабре 1873 года в Беганово, находившемся под властью России. Поместье Беганув принадлежало семье Морстиных, а управляющим им в то время был отец Адама - агроном Антоний Пясецкий. Первые десять лет жизни Адась прошли беспечно, затем умер его отец. Дядя, который заботился о семье, отдал мальчика в ученичество. А поскольку господин Мюллерович искал подмастерьев, двенадцатилетний Адам оказался в задней части его кондитерской в ​​Кельце. Там на протяжении двух лет он взбивал в котле яйца и сливки, месил тесто и чистил пальцы, натирая десятки килограммов миндаля, орехов и какао-бобов. Он вставал в пять утра, а ночью засыпал на табуретке, ожидая, пока последний гость покинет помещение. Жизнь была не из сладких, но мальчику она, должно быть, нравилась, потому что, когда через два года господин Мюллерович умер, Адам решил снова искать работу в кондитерской. Лучшее. Поэтому он отправился в Варшаву.

Варшава конца XIX века была маленьким шоколадным раем. Местные кондитеры превзошли друг друга элегантностью и изысканностью. Столица ела роскошные шоколадные бриллианты, а ее дамы везли в театры коробки шоколадных конфет, наполненные фисташковым, фиалковым, миндальным, каштановым, анисовым, айвовым или пралине со вкусом райского яблока. Адам наблюдал за этим в течение шести лет. Он учился в разных местах, учился и наблюдал. Наконец, 2 ноября 1893 года он был готов. Он сдал ученический экзамен, сел в вагон третьего класса и отправился в двенадцатичасовое путешествие. Сделав пересадку и перейдя границу раздела, он добрался до Кракова. Он снимал здесь комнату и сначала работал кондитером на сахарно-бисквитной фабрике на улице Брацкой.

Кондитерский ландшафт Кракова отличался от варшавского. В конце XIX века здесь действовало четыре шоколадные фабрики, шесть конфетных фабрик, восемьдесят кафе и десяток кондитерских, а значит, конкуренции было меньше, чем в столице. Однако Краков имел свои особенности и вкусы. Люди любили так называемое импортное из Вены. Английский шоколад – очень темный и горький, а кафе были наполнены духом декаданса «Молодой Польши» (и многих его представителей). Гостей с гордостью проводили в университетскую кунсткамеру, где они могли своими глазами полюбоваться старейшей польской плиткой шоколада, изготовленной придворным кондитером короля Станислава Августа Понятовского - Яном Рихтером - и, вероятно, забытой им после Вавельского праздника.

Адам Пясецкий пять лет исследовал краковский рынок, прежде чем решил открыть собственное дело. Наконец, в 1898 году он купил ветхую кондитерскую Станислава Гендзерского на улице Длуга и нанял на нее пять человек. Ему тогда было двадцать пять лет, и, хотя от него не ожидали успеха, у него были большие амбиции. Залогом успеха оказалась простая тактика: Пясецкий искал лучшее сырье, сам открывал кондитерскую в семь утра и лично следил за тем, чтобы покупатели были довольны до часу ночи. Вскоре спрос на его продукцию стал настолько велик, что ему пришлось переехать в более просторное помещение. Три года спустя, п.