WOK PAN вручную кованую сталь из углеродистой стали Плоское дно 14 дюймов 35,5 см проориента
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 5
Оплачивая «WOK PAN вручную кованую сталь из углеродистой стали Плоское дно 14 дюймов 35,5 см проориента» данное изделие из «Воки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
pate of wok вручную кованую сталь из углеродистой стали.
Описание: сковорода от 14 дюймов (около 35,5 см) с плоским дном. Этот размер сковороды позволяет готовить посуду для 4-5 человек.
Почему стоит купить поддельные кастрюли ручной работы из углеродистой стали Proorient?
Благодаря нашему сотрудничеству с китайскими производителями Woków, вы получаете товары высочайшего качества. Традиционная китайская кухня Лучший вариант жарки и приготовления пищи при максимально возможной температуре. Это связано с тем, что углеродистая сталь ударяется с молотком в разных местах, загустеет, благодаря которой она лучше проводит тепло. При стрельбе по кастрюле вок на его поверхности образуется SO -названная патина - углеродное покрытие, которое обеспечивает легкую жарку, сохраняет поверхность сковороды и предотвращает жареные ингредиенты в вок. Еще одним преимуществом кастрюли с ручной работой является полученные неровные микро -промежутки, которые на более поздней стадии использования оказывают положительное влияние на долговечность поверхности углерода.
wok из углеродной стали - неразделимый кухонный инструмент, каждый азиатский кулинарный чемпион! Благодаря высокотемпературной обработке, жареные блюда в воке готовится очень быстро и здоровы. Короткое время жарки означает, что блюда остаются сочными и ароматом, не теряя ценных пищевых ценностей и витаминов.
Круглая и полукругальная форма WOK означает, что температура распространяется вверх, где она самая высокая и самая низкая наверху. Это очень важно, потому что шеф -повар может умело маневрировать кастрюлю и использовать все области температуры. На практике, похоже, что на краях уже можно найти предварительно фарфическими овощами, а в середине, где самая высокая температура -самая высокая, другие ингредиенты будут пугать, что требует более высокой температуры. Смешивание ингредиентов блюда, бросая и жарив с помощью метода перемешивания, то есть жарки при очень высокой температуре в сочетании с энергичным смешиванием - - это то, что каждый любитель восточной кухни ожидает в ожидании вашего первого вока!
Мы любим «бросить», глядя на средства огня и жарки! :)
Преимущества использования китайского вока из углеродной стали:
- Скорость приготовления пищи,
- высокая температура жарки,
- Возможность жарки, приготовления пищи, тушения и паряка,
- Невероятно тошных и сочных блюд,
- Невероятно тошные и сочные блюда,
- . Пищевые и витамины,
- Продовольственный контакт с огнем - естественный процесс обработки,
- Удивительная азиатская атмосфера, из «уличной еды» в Пекине или Шанхае,
- праймер от ежедневной приготовления блюд, которые мы знаем так хорошо.
кастрюли из углеродной стали отличаются от тех, которые мы знаем - вполне значительно.
Мы знаем тефлоно, покрытый тефлоновыми сковородами, которые, к сожалению, с длительным использованием теряют свои свойства, и тефлон начинает уходить, что делает дальнейшее использование такой сковороды, просто просто опасно. Угольная сталь что -то вроде этого не происходит, потому что традиционный китайский вок не покрыт тефлоном. Вок из углеродной стали покрыты углеродным покрытием, которое создается во время процесса «стреляющего вок», который мы опишем в дальнейшей части. Углеродное покрытие представляет собой натуральное покрытие, образованное во время процесса сжигания масла на горячей поверхности сковороды. Благодаря этому жареные ингредиенты не придерживаются поверхности WOK.
углеродные стали чаще всего можно найти в нескольких версиях и во многих размерах.
Они чаще всего с круглым и плоским дном. Все они глубоки, а последние имеют дополнительно сплющенное дно. Плоские воки могут быть размещены непосредственно на газовой плите, которая не посвящена раундам с круглым дном и жареными продуктами, которые требуют плоской поверхности. Напротив, воки с полным круглым дном будут работать намного лучше при жарке методом жарки.
В ассортименте у нас также есть специальные стабилизаторы, чтобы облегчить стабилизацию вок на газовой плите и специальных газовых плитах, предназначенных для вок с круглым дном. Кроме того, все аксессуары, такие как длинные ковша и лопатки, предотвращая ожоги во время энергичного смешивания, очень горячее блюдо. Бамбуковые кисти для очистки вока, который не может быть промыт мощными средствами, но только с горячей водой и просто бамбуковой кистью или чем -то подобным.
Что -то большее о методах жарки/приготовления пищи на воке.
- Чао - жарить с постоянным быстрым смешиванием в небольшом количестве жира.
- Чжа - жари в большом количестве жира, нагретого до довольно высокой температуры. блюдо в соусе.
- Джин - в кастрюле с плоской дном, на не очень сильном огне, в небольшом количестве жира, часто после панировки.
- Бао - при очень высокой температуре.
- Шао - Комбинация приготовления, панировки и жарки. Вам нужен бамбуковый испаритель , который вы также найдете в нашем ассортименте).
Методы жарки в жире - горячий или теплый.
В китайской кухне два способа жарки на жире различаются при приготовлении блюд в воке. Вы можете обжарить горячий жир - тогда блюда будут коричневыми, хрустящими и в теплом жире - тогда продукты остаются яркими и деликатными. Более легкие блюда считаются китайцами более бархатистыми и изысканными. Приготовление блюд в воке с использованием жира не означает, что блюда жирные - ничто не может быть более неправильным! Напротив, после истощения блюда становятся хрустящими и в то же время богатыми питательными веществами. Даже самые придирчивые гурметы не будут отказываться попробовать блюдо вок - это точно! :)
приготовленный на пару, преимущество углеродистой стальной кастрюли, которая завидует другими сковородами!
Да, точно! wok из углеродистой стали также можно использовать в качестве парящего блюда. SO -SALLED WARNER или BAMBOO COSTER, то есть еще один азиатский кухонный инструмент, без которого азиаты не попадают на кухню. Вылейте воду в вок, который мы затем приносим в испарение, и на стенах вок мы установили корзину, наполненную вашими любимыми овощами и вкусным сочным мясом.
сжигание вок из углеродистой стали, действительно ли это так сложно?
Перед тем, как использовать кастрюлю WOK из углеродной стали в первый раз, это должно быть "Burn" . Сгореть кастрюлю вок очень важен и прост в то же время. Этот процесс очень важен, потому что он будет зависеть от него, так как он будет делать вок во время жарки. Длительное использование WOK объединяет его угольное покрытие, которое было создано в процессе первого сжигания, благодаря которой блюда не прилипают во время жарки. После каждого использования он должен быть должным образом поддержан (аккуратно высыхает маслом).
Подробная информация о стрельбе и сохранении вок, которые вы получаете от нас вместе с WOK. Вок из углеродной стали неразрушима, поэтому вам не нужно беспокоиться, если что -то пошло не так во время стрельбы или если это было пыльно во время перерыва в течение нескольких месяцев. Его всегда можно очистить наждачной бумагой и выполнять весь процесс с самого начала. Кухонный инструмент навсегда!
Внимание! из углеродистой стали не подходит для индукции, электрической и керамической плиты. Вок адаптирован к газовым печи.
Спецификация:
- Диаметр: 35,5 см,
- Диаметр плоской формы: 11 см
- Глубина: 10,5 см,
- Вес: ок. 1250G,
- Толщина стенки: 1,2 мм
- Сталь: węglowa
- Ручка: дерево.