Парадокс яда

Джон Тимбрелл

Почему рыба фугу убивает гурманов? Привели ли паразиты к Салемским процессам над ведьмами? Когда стакан воды или грейпфрутового сока может стать причиной смерти? На эти и многие другие не менее интригующие вопросы отвечает Джон Тимбрелл – известный токсиколог. Это объясняет, почему химические вещества, с которыми мы соприкасаемся каждый день, иногда полезны, а иногда вредны. В книге автор объясняет темную сторону химии – как получается, что химические вещества в нашей окружающей среде и повседневной жизни полезны в одних условиях и ядовиты в других. В нем представлены многочисленные случаи отравлений, от трагических катастроф в Бопале и заливе Минамата до причин, по которым паразиты привели к судам над салемскими ведьмами, до рыбы фугу - ценного деликатеса и в то же время ядовитого. Автор дает знания о ядах, о том, как они действуют и противодействуют им, и указывает, что яды, с которыми мы можем случайно или намеренно вступить в контакт, являются частью природы, и только понимание их природы позволит нам оценить реальный риск опасности и научить нам, как жить безопасно в их окружении. Книга адресована студентам специальностей, связанных со здравоохранением, охраной окружающей среды и экологией, токсикологам, а также широкому кругу читателей, интересующихся ядами.

[Stamp,9788301197360,09.04.2024 12:51:18]