Пармезан Parmigiano Reggiano BIO 36 місяців, вага приблизно 500г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 35
Заказывая «Пармезан Parmigiano Reggiano BIO 36 місяців, вага приблизно 500г» данный товар из каталога «Жесткий» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Пармезан Пармиджано Реджано БИО 36 месяцев, вес около 500 г
Сыр из северной Италии, регион Эмилия-Романья.
Производитель AGRIZOO s.a.c.r.l в Борго-дель-Гаццано.
Сыр производится исключительно из молока коров Реджаны. В кормлении коров Реджаны соблюдаются строгие правила.Используются только зеленые корма с естественных лугов строго определенного ботанического состава, в том числе клевер и люцерна, зеленые злаки, горох полевой, фасоль и вика, а также высушенное естественным путем сено. из самых известных в мире итальянских сыров. Очень твердый сыр. Подходит для дегустации, измельчается как вкусовая и декоративная добавка к различным блюдам. В этом сыре содержится очень большое количество натрия, кальция, фосфора, цинка и йода.
Пармезан не содержит лактозы, которая исчезает при производстве сыра.
ВНИМАНИЕ!!!
из-за сложности точного деления куски не имеют одинакового веса.
цена указана за минимальный вес 480г + свободное взвешивание
Сыр производства AGRIZOO s.a.c.r.l. в Борго-дель-Гаццано.Это БИО-продукт высшего класса, производимый на ферме, где содержится около 130 дойных коров и около 80 гектаров лугов и пахотных земель.Способ производства сыра Пармиджано известен еще с 12 века.Тогда сыр производился бенедиктинским и цистерцианским монашескими братствами.Этот метод в настоящее время строго соблюдается и контролируется консорциумом, представители которого классифицируют каждое сырное колесо, присваивая ему номер, который выжигается на боковой стенке колеса.Особенность и количество, а также другие признаки на сырной корке позволяют точно определить происхождение и качество сыра средней твердости – 36 месячный обычно используется как добавка к блюдам. Пригоден для дегустации, в основном используется как тертая приправа и декоративная добавка к различным блюдам.Сыр имеет очень интенсивный вкус, высокий букет и аромат.
Сыр Пармезан содержит:
- натрий
- кальций
- фосфор
- цинк
- йод
Среди витаминов в нем содержится много витамина А,
0,235 мг ретинола и 0,107 мг β-каротина (в 100 г).
Наиболее распространенные жирные кислоты представлены насыщенными жирными кислотами (20,65 г на 100 г), в том числе: пальмитиновой кислоты 9,26 г, миристиновой кислоты 3,26 г и стеариновой кислоты 3,63 г, олеиновой кислоты 6,87 г
>Пищевая ценность Сыр Пармезан (100 г)
Энергетическая ценность 1891 кДж (452 ккал)
- Белки 41,5 г
- Углеводы 0,1 г
- Жир 32,0 г
- Вода 19,4 г