Пармезан Parmigiano Reggiano BIO 36 місяців, вага приблизно 500г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 35
Просматривая «Пармезан Parmigiano Reggiano BIO 36 місяців, вага приблизно 500г», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Жесткий» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Пармезан Пармиджано Реджано БИО 36 месяцев, вес около 500 г
Сыр из северной Италии, регион Эмилия-Романья.
Производитель AGRIZOO s.a.c.r.l в Борго-дель-Гаццано.
Сыр производится исключительно из молока коров Реджаны. В кормлении коров Реджаны соблюдаются строгие правила.Используются только зеленые корма с естественных лугов строго определенного ботанического состава, в том числе клевер и люцерна, зеленые злаки, горох полевой, фасоль и вика, а также высушенное естественным путем сено. из самых известных в мире итальянских сыров. Очень твердый сыр. Подходит для дегустации, измельчается как вкусовая и декоративная добавка к различным блюдам. В этом сыре содержится очень большое количество натрия, кальция, фосфора, цинка и йода.
Пармезан не содержит лактозы, которая исчезает при производстве сыра.
ВНИМАНИЕ!!!
из-за сложности точного деления куски не имеют одинакового веса.
цена указана за минимальный вес 480г + свободное взвешивание
Сыр производства AGRIZOO s.a.c.r.l. в Борго-дель-Гаццано.Это БИО-продукт высшего класса, производимый на ферме, где содержится около 130 дойных коров и около 80 гектаров лугов и пахотных земель.Способ производства сыра Пармиджано известен еще с 12 века.Тогда сыр производился бенедиктинским и цистерцианским монашескими братствами.Этот метод в настоящее время строго соблюдается и контролируется консорциумом, представители которого классифицируют каждое сырное колесо, присваивая ему номер, который выжигается на боковой стенке колеса.Особенность и количество, а также другие признаки на сырной корке позволяют точно определить происхождение и качество сыра средней твердости – 36 месячный обычно используется как добавка к блюдам. Пригоден для дегустации, в основном используется как тертая приправа и декоративная добавка к различным блюдам.Сыр имеет очень интенсивный вкус, высокий букет и аромат.
Сыр Пармезан содержит:
- натрий
- кальций
- фосфор
- цинк
- йод
Среди витаминов в нем содержится много витамина А,
0,235 мг ретинола и 0,107 мг β-каротина (в 100 г).
Наиболее распространенные жирные кислоты представлены насыщенными жирными кислотами (20,65 г на 100 г), в том числе: пальмитиновой кислоты 9,26 г, миристиновой кислоты 3,26 г и стеариновой кислоты 3,63 г, олеиновой кислоты 6,87 г
>Пищевая ценность Сыр Пармезан (100 г)
Энергетическая ценность 1891 кДж (452 ккал)
- Белки 41,5 г
- Углеводы 0,1 г
- Жир 32,0 г
- Вода 19,4 г