Просматривая «Конвекционно-паровая печь Retigo GN 2/3 O 623 i» данный товар из каталога «Паровые Конвекционные печи» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Конвекционно-паровая печь Retigo GN 2/3 O 623 i
<ул>
Электропитание: электрическое.
Генерация пара: впрыск
Емкость: 6 x GN2/3
Приблизительное количество порций: 30–50.
Расстояние между направляющими: 65 мм.
Размеры (ширина х высота х глубина): 683 x 602 x 586 мм.
Вес: 62 кг.
Общая мощность: 5 (3,4*) кВт.
Мощность нагрева: 4,8 (3,2*) кВт
Безопасность: 16 А
Источник питания: 3 Н~/400 В/50–60 Гц.
Уровень шума: макс. 70 дБА
Подключение воды/дренажа: G 3/4 дюйма / 50 мм.
Температура: 30–300 °C.
<ул>
Горячий воздух 30–300 °C
Комби-функция – горячий воздух/пар 30–300 °C
Функция приготовления на пару 30–130 °C
Биологическое приготовление 30–98 °C
Выпечка на ночь – экономия времени, энергии и денег.
ASGS (усовершенствованная система генерации пара) – быстрая генерация насыщенного пара.
Поперечные полки – более безопасное и удобное расположение GN-контейнеров. Улучшенный предварительный просмотр обработанных пищевых продуктов.
Регенерация, банкетная система – Термическая обработка, включающая регенерацию и консервацию блюд для сервировки.
Низкотемпературная выпечка – минимальная потеря веса, большая сочность и лучший вкус.
Автоматический предварительный нагрев/охлаждение сводит к минимуму падение температуры в начале обработки. Начинайте выпекать при необходимой температуре.
Су-вид, сушка, пастеризация, конфитинг, копчение – специальные программы для современной гастрономии.
Управление обзором
<ул>
Сенсорная панель управления — надежное и быстрое управление в любых условиях, никаких механических элементов, кнопок и ручек.
Активная очистка – экономичная автоматическая стирка. Повару больше не придется тратить время на мытье.
Автоматический старт – возможность установить отложенный старт.
Другое оборудование
<ул>
Двойное стекло в двери – минимальные теплопотери, низкое энергопотребление, еще лучшее охлаждение двери.
Двунаправленное вращение вентилятора – идеально равномерный эффект выпечки.
Прочная ручка – удобное и безопасное открывание устройства, антибактериальное исполнение.
Нержавеющая сталь AISI 304/316 – высочайшего качества, изготовлена с покрытием повышенной прочности.
Камера приготовления с химическим травлением: закругленные углы для облегчения чистки.
Сливной желоб под дверью – на полу нет воды.
Два водозаборника – экономия на водоочистных устройствах.
WSS (система экономии воды) – специальная дренажная система и встроенный рекуператор позволяют снизить
потребление воды.
Съемные полки GN с расстоянием между полками 65 мм.
Код магазина: 229/25
Также возможно приобрести вторую печь с основанием и подключением. (как на прикрепленном фото).
