Электрическая пароконвектомат Rational iCombi Classic ICC 61E | 6x ЗН

Электрический пароконвектомат Rational iCombi Classic ICC 61E | 6x ЗН

Рациональность

ICC 6-1/1 E

iCombi Pro — новый стандарт.

Новинка. Я опытный, думаю, учусь, ничего не забываю, наблюдаю и адаптируюсь. Когда я знаю желаемые результаты, я автоматически регулирую влажность, скорость воздуха — другими словами: благодаря своему интеллекту я динамично реагирую на требования пользователя. Дверь камеры открыта слишком долго? Стейк толще обычного? Больше картофеля фри, чем раньше? Я сам настраиваю настройки и добиваюсь желаемых результатов. Каждый раз. С высокой эффективностью. В конце концов, именно поэтому у меня есть такой интеллект.

iDensityControl – повышенная эффективность

Новое измерение эффективности: занимающая много места кухонная техника ушла в прошлое, теперь ее задачу берет на себя iCombi Pro. На площади всего 1 м2. Мясо, рыба, птица, овощи, выпечка. А-ля карт, кейтеринг, доставка еды, непринужденная еда. Благодаря совокупности интеллектуальных функций устройство выполняет множество задач. iDensityControl, благодаря эффективной циркуляции воздуха и удалению влаги, обеспечивает прибл. Повышение эффективности производства на 50 %* примерно за На 10%* короче время. Это обеспечивает везде одинаковые результаты приготовления. В то же время интуитивно понятная концепция управления устройством обеспечивает пользователям оптимальную поддержку и сводит к минимуму ошибки. И производство продолжается и продолжается.

Датчики в варочной камере

Датчики каждую секунду исследуют и распознают текущие условия в камере, чтобы оптимально адаптировать необходимое количество энергии, то есть сочетание температуры и влажности, к пище и желаемым результатам. Таким образом создается индивидуальная атмосфера, гарантирующая однородное качество блюд и неповторимые вкусовые ощущения. При этом время подготовки сокращается.

Эффективность удаления влаги

Увеличенное до 130% сечение труб влагоотвода в зависимости от типа устройства позволяет значительно эффективнее осушить камеру. Высокоэффективная вакуумная технология позволяет еще быстрее и эффективнее удалять влагу, гарантируя тем самым хрустящую корочку, хрустящую панировку и привлекательный рисунок гриля с аппетитным ароматом выпечки. И все это таким образом, чтобы продукты не пересыхали.

Геометрия варочной камеры

Благодаря новой геометрии камеры поток воздуха был оптимизирован так, что энергия распределяется еще более равномерно по каждому углу. Благодаря этому к продуктам поступает больше энергии и они готовы гораздо быстрее. Равномерное и бесперебойное снабжение продуктов энергией гарантирует идеальное подрумянивание. Одним словом: оптимальные результаты. Всегда. Загрузка после загрузки. Даже с 45 шницелями из индейки в iCombi Pro 6-1/1.

Свежая пара

100% гигиеничный свежий пар, точный контроль температуры и максимальная насыщенность — основа блюд высочайшего качества — от 30° до 130°C, от одиночной до полной загрузки, от лосося до димсамов и флана, в устройствах всех размеров. В таких условиях даже самые нежные блюда не высыхают. И что очень практично: в рамках очистки парогенератор автоматически очищается от накипи

Вентилятор

Устройство интеллектуально подстраивает направление вращения и скорость вентилятора в зависимости от продукта, его количества и степени готовности. Таким образом создается индивидуальная система движения, разумно управляющая воздухом и подающая энергию туда, где она необходима. Если этого требует система климат-контроля, вентиляторы могут вращаться в противоположных направлениях. И это при скорости воздуха до 120 км/ч. Для обеспечения оптимальной температуры и дифференциального распределения

• Бренд: Rational
• Цвет: черный|inox
• Количество полок: 6
• Размер GN: 1/1|1/2|1/3
• Высота: 754 мм
• Ширина: 842 мм
• Глубина: 850 мм
• Таймер: да
• Вес: 93 кг
• Температурный диапазон: 30-300°C
• Питание: 230 В|400 В
• Мощность: 10800 W
• Тип духовки: электрическая
• Материал: нержавеющая сталь|пластик
• Основание устройства: ножки
• заморозка Название продукта: Электрический пароконвектомат Rational iCombi Classic 6x GN 1/1
• заморозка qr-код: 36321
• заморозка дополнительная Особенности: iCombi Pro от RATIONAL — это современная пароконвектомат, который думает как повар. Интеллектуальные системы iDensityControl, iCookingSuite и iProductionManager автоматически подстраивают параметры под тип блюд, обеспечивая идеальные результаты, экономя время, энергию и трудозатраты. Устройство позволяет готовить разные блюда одновременно без слияния вкусов. iCareSystem обеспечивает быструю автоматическую очистку. iCombi Pro – это надежность, эффективность и полный контроль на каждой кухне.