Комби-пароварка с зондом, душем и моечной системой 20 x GN 1/1, электрическая 31 кВт - MKF2011TS

Продюсер:ЭКА

Описание:

Самая современная серия гастрономических духовок

– Электронная 7-дюймовая цветная сенсорная панель управления TFT (тонкопленочный транзистор) позволяет очень точно устанавливать заданные параметры приготовления. Меню управления написано на 42 языках, в том числе: на польском языке

Печи MILLENIAL BLACK MASK имеют два запатентованных решения:

Airflowlogic™

это запатентованное инновационное решение, заключающееся в полной переработке конструкции дефлектора (крышки вентилятора). Эффектом этой обработки является улучшение циркуляции воздуха

Гумилогик™

новая запатентованная система увлажнения, предполагающая подачу воды непосредственно от вентилятора. Обеспечивает высокий уровень влажности и существенно снижает расход воды

Drylogic™

Система сушки камеры печи Drylogic™. Благодаря постоянному контролю запрограммированных параметров духовки MILLENIAL имеют полный контроль над управлением уровнем влажности в рабочей камере

Многоуровневый

Функция полезна при приготовлении нескольких блюд, требующих одинаковой температуры и степени приготовления на пару, но разного времени приготовления. Multi Level позволяет готовить все блюда одновременно, а плита сообщит вам, какое из них следует вынуть из варочной камеры, когда оно будет готово.

1-точечный зонд

Благодаря щупу духовка может постоянно контролировать и поддерживать указанную температуру внутри блюд. Он постоянно и автоматически корректирует параметры, обеспечивая идеальные результаты выпечки и готовки.

Автоматическая система мойки

Стандартное оснащение каждой духовки включает 4 программы мойки: ЭКО, НОРМАЛЬНАЯ, ИНТЕНСИВНАЯ, ПОЛОСКАНИЕ, адаптированные к разному уровню загрязнения камеры. Экономия воды до 30 % благодаря новой моющей головке, что экономит не только ваши деньги, но и ваши деньги. природная среда. Стиральное средство и ополаскиватель, объединенные в одном продукте, значительно упрощают использование продукта и его заказ.

Предварительный нагрев

Нагрев камеры духовки на +30°C выше заданной температуры для подготовки духовки к приему блюд

Удержание

Поддержание продуктов при достаточно высокой температуре сразу после окончания цикла приготовления

Заминка

Быстрое понижение температуры в камере для адаптации к потребностям другого блюда, требующего более низкой температуры, чем температура в камере

ХАССП

Возможность считывания рабочих параметров духовки, чтобы контролировать правильность хода процессов приготовления

Проверщик

Функция превращает духовку в расстойную камеру

Кабинет хранения

Печь может выступать в роли банкетного шкафа — она сохраняет посуду при достаточно высокой температуре и влажности до момента подачи еды

Возможность сохранить 500 программ по 10 шагов каждая

Просто выберите одну из 500 программ и нажмите СТАРТ. Духовка начнет работать самостоятельно, точно поддерживая ранее сохраненные параметры, такие как температура в камере, температура внутренней части продукта, время приготовления и уровень влажности на каждом этапе всего цикла. Эти параметры можно изменять, сохранять и удалять из памяти

Три скорости вентилятора

Трехступенчатая регулировка скорости вентилятора обеспечивает настройку потока воздуха в соответствии с потребностями приготовления и равномерную температуру по всей камере

Приготовление с помощью зонда

Благодаря щупу духовка может постоянно контролировать и поддерживать указанную температуру внутри блюд. Он постоянно и автоматически корректирует параметры, обеспечивая идеальные результаты выпечки и готовки.

Готовим с Delta T

Это улучшенный метод приготовления зонда. Особенно полезно при запекании больших порций мяса, например ветчины. Система Са

⚡⚡⚡Технические данные⚡⚡⚡

Характеристики

• Серия/коллекция: Milleennial Touch Screen Gastro
• Тип: Стационарный
• Цвет: Серебро
• Минимальная температура (°C): 30
• Максимальная температура (°C): 270< /li>
• Управление: Электронное
• Увлажнение камеры: да
• Дисплей: да
• Самоочистка: да
• Освещение: да
• Вентилятор: да
• b>
• Размеры пластины: 1 1 GN
• Количество уровней: 20