Пароконвектомат Retigo 20 x GN 1/1, електричний, 37,1 кВт

Доброе утро!

У нас в продаже пароконвектомат с распылителем Retigo 20 x GN 1/1 (электрический) мощностью 36,9 кВт. МодельO 2011 i+, обозначение 2E2011IA. Устройство использовалось и имеет нормальные признаки использования. Технически печь полностью работоспособна. Стоит подчеркнуть, что данная модель является одним из самых новых и совершенных устройств данного типа.

• Первое фото - превью, остальные показывают продаваемый товар.
• Приносим извинения за качество фотографий, но они были сделаны быстро, при получении товара от покупателя (скоро добавим новые).
• Стоит отметить, что новый в настоящее время устройство стоит около 100 000–110 000 злотых, здесь гораздо дешевле.
• b>

Профессиональная печь для общественного питания гарантирует идеальное приготовление. посуды на кухне каждого ресторана, что делает его незаменимым элементом оборудования любого заведения общественного питания. Многофункциональное оборудование позволяет готовить отварные, жареные, запеченные, тушеные, бланшированные и приготовленные на гриле блюда. Кроме того, блюда, приготовленные в духовке, полезны для здоровья, поскольку не теряют самых ценных свойств, таких как минералы и питательные вещества. Retigo – это ответ для профессионалов, которым требуется высокое качество и простота эксплуатации. Оборудование является отличным вариантом для заведений на 400-600 блюд.

Прибор оснащен системой Vision Perfect Cooking, позволяющей готовить блюда на пару. Конвектоматы Retigo имеют высокочувствительную электронную панель управления, которая реагирует даже на малейшее прикосновение, поэтому эксплуатация духовки в сложных условиях на кухне не является проблемой. Высококачественные нагреватели и вентиляторы позволяют идеально готовить хрустящие и идеально пропеченные блюда. Оснащенный системой MY VISION CONTROLS, меню легко персонализировать, а SMART INVESTMENT обеспечивает экономичную работу и снижение эксплуатационных расходов. В этой конвекционной печи все процессы общественного питания объединены в одной машине. Вам больше не понадобится несколько приборов на вашей профессиональной кухне.

Гастроконвектомат-пароварка Blue Vision Retigo 20 x GN 1/1 имеет большое количество функций и специальных программ для современной гастрономии, таких как такие как пастеризация, Sous Vide, конфитинг, копчение, благодаря которым приготовление блюд становится практически идеальным. Получить идеально румяную и хрустящую корочку возможно благодаря специальной функции выпечки Golden Touch. Низкотемпературная выпечка позволяет добиться минимальных потерь в весе, улучшить вкус и сочность. Дополнительно духовка позволяет устанавливать любое время обработки на каждой полке, идеально регулировать параметры запекания крупного мяса, а также поддерживать режим после термической обработки.

Кроме того, увеличивается использование функции FanStop. безопасность работы с устройством при открытии дверцы, остановке вентилятора. Такое решение также позволяет минимизировать потери тепла. 6-точечный термощуп позволяет измерять температуру внутри блюда, давая пользователю информацию о готовности блюда. Термозонд в основном используется для больших кусков мяса, мяса на костях или говяжьих стейков. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304/316 с покрытием высочайшей прочности, что подтверждает его надежность и устойчивость к повреждениям, вызванным ежедневным использованием Распылительной печи Retigo.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• Горячий воздух 30–300 °C
• Комби-функция – горячий воздух/пар 30–130 °C
• Функция приготовления на пару 30–130 °C
• Биологическое приготовление 30–98 °C
• Регенерация, банкетная система – термическая обработка