Конвектомат с системой мойки 7 x GN 1/1 - B-117771

Трехфазное питание, с электронным управлением

Конвектомат Bartscher — профессиональное устройство, предназначенное для использования на предприятиях общественного питания, ресторанах, буфетах, столовых и точках массового питания. Предлагаемая модель позволит выпекать не только торты, но и блюда из мяса, рыбы, овощей, низкотемпературную запекание, а также запекание и приготовление блюд на пару. Прибор имеет сертификат СЕ и соответствует требованиям Санитарно-эпидемиологической станции.

Печь изготовлена ​​из высококачественной хромоникелевой стали, которая не только прочна и устойчива к коррозии, но и проста в уходе, поэтому надолго сохранит свой внешний вид. Печь имеет дверцу с удобной ручкой и двойное остекление. Внутреннее стекло можно снять, что облегчает очистку.

Просторное отделение вмещает 7 рядов направляющих на расстоянии 74 мм > адаптирован для контейнеров и решеток формата GN 1/1 и противней 600 x 400 мм.

В комплект входит GN 1 /1 решётка и листовой металл GN 1/1.

Печь питается от трехфазного. Тепло в камере равномерно распределяется с помощью 2 реверсивных вентиляторов. Функция увлажнения (прямое распыление воды) позволяет готовить деликатные блюда. Печь требует подключения к водозабору умягченной питьевой воды (подключение 3/4 дюйма) и канализационной системе (подключение Ø 32 мм).

Печь управляется электроникой, что дает пользователю широкий диапазон управления. и, следовательно, широкий спектр возможностей. Сенсорный дисплей и поворотная ручка позволяют установить следующие рабочие параметры:

• программа и этапы выпечки – духовой шкаф позволяет сохранить 99 программ выпечки с максимальным числом 8 этапов приготовления в каждом из них
• температура от 50 до 300°С
• время выпечки от 0 до 599 мин. или непрерывная работа li>
• влажностьв пекарной камере
• скорость вентилятора: 3 доступных уровня

Предлагаемая модель позволяет также готовить с использованием доступного в нашем предложении термозонда (B-116009), в том числе приготовления delta T.

Функция управления решеткой b> позволяет одновременно готовить различные блюда на разных уровнях духовки.

Печь оснащена автоматической 3-ступенчатой ​​системой мойки с программа сушки, которая улучшит работу на кухне, снизив вовлеченность сотрудников.

Спецификация:

• Артикул: Пароварка Silversteam 7110DRS
• Каталоговый номер: B-117771
• Состояние товара: Новый
• Материал: Хромоникелевая сталь ЦНС 18/10
• Источник питания: 400 В (3 NAC)
• Мощность: 9,6 кВт
• Управление: Электронное
• b>
• Количество уровней: 7
• Адаптировано под: GN 1/1 / листовой металл 600 x 400 мм
• Расстояние между уровнями: 74 мм
• Доступные программы: 99
• Количество количество этапов приготовления: 8
• Регулировка температуры: от 50 до 300°C
• Увлажнение: Прямое распыление
• Подключение воды: 3/4"
• Слив воды: 32 мм
• Таймер: 0–599 минут/непрерывный режим
• Вентилятор: 2 с реверсом
• Регулировка скорости вентилятора: 3 уровни
• Выпечка с использованием термощупа: Да (щуп в комплект не входит)
• Выпечка «Дельта Т»: Да (щуп в комплект не входит)
• Функция управления стойкой: Да
• Освещение: Светодиодное (в двери)
• Регулируемые по высоте ножки: Да
• Разъем для подключения вытяжки: Да (500 Вт)
• USB-порт: Да< /li>
• Система стирки: Да
• Размеры устройства (ДхШхВ): 89 x 81,5 x 81,5 см >
• Вес устройства: 110,8 кг

В комплект входит:

• Пароварка
• Решетка GN 1/1 - 1 шт.
• Противень GN 1/1 - 1 шт.
• Сливная трубка ПВХ
• Шланг подачи воды
• Шланг подачи моющего средства
• Руководство пользователя