ДОБРО ПОКУПАТЬ СУПЕРКНИГИ!:

Таиланд. Царство Будды и уличная еда

Автор:

Камила Маркевич

Издательство «Паскаль»

Количество страниц 304

Выпуски 2023 года

Описание

Таиланд. Королевство Будды и уличная еда

• Зачем тайцам дома с привидениями?
• Сколько раз люди встречают Новый год в Таиланде?
>
• Чем? В чем разница между мокрым рынком и ночным рынком?

Таиланд – экзотическая страна контрастов и тайн.

Это города: такие как Бангкок, динамичные и красочные, сочетающие в себе полный хаос и совершенную гармонию; как Чиангмай, королева севера с 300 храмами; как постколониальный Пхукет-Таун.

Это пейзажи: райские острова с кораллами вокруг, идеальные для подводного плавания в компании морских обитателей; непроходимые джунгли с пальмами для любителей острых ощущений; потрясающие национальные парки для любителей природы; пышные зеленые рисовые поля и огромные чайные плантации.

Это уличная еда, квинтэссенция Таиланда. Одна из составляющих идентичности этой страны, придающая ей характер и уникальность. На площади в центре города установлены сотни красочных стендов. Это фестиваль запахов, вкусов и текстур.

Это культурный плавильный котел: уникальная смесь анимизма, буддийских традиций и местных обычаев.

Ночной рынок. Медленно темнеет, на заднем плане мерцает все больше и больше огней, и в свете лампочек можно увидеть дым и пар, поднимающийся над ларьками, кипящий над кастрюлями и воками, нагретыми докрасна на открытом огне чугунных горелок. Я наблюдаю, как молодая женщина в ярком платке готовит пад тай, название которого говорит само за себя - пад как жареный и тайский как тайский. Он наливает приготовленную на глаз смесь соевого соуса, рыбного соуса, тамариндовой пасты и масла и посыпает все это несколькими щедрыми горстями сахара. Несмотря на свой небольшой рост, он энергично встряхивает вок в воздухе, поднимая его над конфоркой, чтобы тщательно перемешать соусы, сваренное яйцо, горсть ростков маша, тонкую рисовую лапшу с тофу или курицей и придать блюду легендарный характер. вок сено. Дымное послевкусие и слегка обугленный аромат, полученный при чрезвычайно сильном нагревании, – залог успеха.

Об авторе

Камила Маркевич - известная в сети как Laprimaveraa . Путешественник, любитель Азии и максималист по жизни. Он проводит свою жизнь в уголках Дальнего Востока, открывая свои пути с рюкзаком за спиной. Он очарован тайской кухней и культурой.

Название: Таиланд. Царство Будды и уличная еда

Автор: Камила Маркевич

Издательство «Паскаль»

Обложка: Мягкая обложка

Год издания: 2023

Количество страниц: 304

Состояние: новое,

EAN: 9788383172002