DE CECCO MEZZI PENNONI RIGATI № 139 ИТАЛЬЯНСКАЯ ПАСТА В ТРУБКАХ, 500 г

Mezzi Pennoni Rigati — это уменьшенная версия классического Penne Rigate, благодаря своему размеру вмещающая много соуса.

В итальянском языке термин «Penne» относится к гусиному перу, которое исторически использовалось для письма и разрезалось по диагонали, чтобы получить действительно изысканное блюдо. совет. Форма, полученная из макаронной трубочки, может быть гладкой или ребристой, различной длины и имеет типичный диагональный срез удода. Пенне — один из немногих видов макарон, для которых есть точная дата создания. Действительно, в 1865 году производитель макаронных изделий Сан-Мартино

n из Сан-Мартино-д'Альбаро (Генуя) Джованни Баттиста Капурро запросил и получил патент на машину для диагональной резки.

Патент был важен, поскольку означал, что свежие макароны можно было резать как перышко, не раздавливая их, и различной длины от 3 до 5 сантиметров (меззе «половина» пенне или пенне). В документе, хранящемся в Центральном государственном архиве в Риме, говорится: «До сих пор диагональный разрез можно было сделать только вручную ножницами, что, помимо того, что было медленным и трудоемким, также приводило к неправильному разрезу, который расплющивал макароны».

Мецци Пеннони Ригати идеально подходят для приготовления пасты, подаваемой с неаполитанским

мясным рагу, рагу алла Дженовезе, мясным и овощным соусом или восхитительными блюдами из пасты. запеченная в духовке.

Состав: крупа из твердых сортов пшеницы.

Вес: 500 г

Средняя пищевая ценность на 100 г:

Энергетическая ценность 1490 кДж / 351 ккал

Жиры 1,5 г, в том числе насыщенные жирные кислоты, жиры 0,3 г

Углеводы 69 г, в том числе сахар 3,4 г

Клетчатка 2,9 г

Белок 14 г

Соль 0 г