Мисо — традиционная японская паста, приготовленная из ферментированных соевых бобов, риса и соли. Легкая паста Сиро мисо (более короткого созревания) с очень нежным, солено-сладким вкусом используется для супов, рагу, маринадов и соусов. Чаще всего пасту используют для соусов, маринованных овощей или мяса, а также смешивают с даси для приготовления мисосиру — самого популярного супа в Японии. Легкая паста мисо с очень нежным солено-сладким вкусом, используется для супов, рагу, маринадов и соусов.

Ингредиенты:

• Вода
• Соя
• рис
• соль

В 100 г продукта:

• энергия: 808 кДж / 193 ккал
• жиры: 6 гв том числе насыщенные кислоты: 0,97 г
• углеводы: 24,1 гв том числе сахара: 8, 41 г >
• белок: 10,6 г
• соль: 11,8 г

История пасты мисо может насчитывать несколько тысяч лет, когда процессы ферментации сои и риса ежедневно использовались буддийскими монахами. Своим здоровьем, самочувствием и энергией, необходимой для медитации, они были обязаны пасте мисо и блюдам, приготовленным на ее основе. Японцы готовят большую часть своих ежедневных блюд на основе мисо. Не секрет, что пропаренный рис с мисо-супом и добавками едят практически в любое время суток. Таким образом, мисо — основа классической японской диеты.

Хранение: Хранить в сухом и прохладном месте.

Производитель: Ханамаруки

Страна-производитель. : Япония

Срок годности: 08.13.2025

Рисовая лапша с курицей

и пастой мисо

Ингредиенты:

• 400 г куриной грудки
• 200 г макарон рис
• 2 столовые ложки пасты мисо Сиро
• 1 перец чили
• 4 см корня имбиря
• 2 столовые ложки кунжута
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1/2 лайма
• 1/2 чайной ложки тростникового сахара
• 1 столовая ложка кунжутного масла< /li >
• Шнитт-лук для подачи

Способ приготовления:

Рисовую лапшу отварить согласно инструкции на упаковке, процедить и отложить в сторону. Курицу нарезаем небольшими кусочками примерно 2 см. Нагрейте масло в сковороде или воке, добавьте перец чили, тертый имбирь, кунжут и немного обжарьте. Уменьшите огонь до минимума, добавьте пасту Сиро мисо, соевый соус, сок половины лайма и сахар. Перемешайте и прогрейте на медленном огне около минуты. Добавьте нарезанное филе и обжарьте с каждой стороны примерно 2-3 минуты. Добавьте в сковороду рисовую лапшу и сбрызните кунжутным маслом. Обжариваем все еще 2 минуты. Наконец, посыпьте луком.