Паста защитная 1 кг (полиацетатное покрытие)

Полиацетат представляет собой водную эмульсию поливинилацетата (ПВА) с добавлением соответствующего красителя и натамицина.

Покрытия (паста, полиацетат) предназначены специально для покрытия поверхности твердых и полутвердых сыров.

Использование сырных покрытий имеет множество преимуществ и свойств:

• защищает сыр от механических повреждений;
• гарантирует естественное созревание сыра.
• защищает поверхность от плесени (содержит натамицин)
• предохраняет сыр от высыхания
• уменьшает потерю веса сыра, вызванную испарением воды
• облегчает очистку сыра и придает ему привлекательный внешний вид