Пекель для звичайної ковбаси
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 977
Оплачивая «Пекель для звичайної ковбаси», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Соленая соль» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Лекарство от обычной колбасы
Селитра со смесью трав и специй идеальна для приготовления паровых и копченых колбас. Благодаря копчению мясо сохранит аппетитный цвет и будет микробиологически стабильным. Входящие в состав смеси травы и специи придают ей превосходный вкус и неповторимый аромат.
Селитра со смесью трав и специй идеальна для приготовления паровых и копченых колбас. Благодаря копчению мясо сохранит аппетитный цвет и будет микробиологически стабильным. Входящие в состав смеси травы и специи придают ей превосходный вкус и неповторимый аромат.
Рецепт обычной колбасы
Приготовьте: 600 г лопатки, 500 г свиной шеи, 400 г шпика, 200 г шпика, 200 г говядины, 100 г свиной корейки, 100 мл воды, 1 упаковка сыровяленой колбасы, свиные кишки. . Шею, плечо и поясницу измельчите на мясорубке диаметром 12 мм. Сало и сало измельчите при помощи мясорубки с ячейкой 8 мм. Дважды измельчите говядину, используя самую мелкую сетку. Добавьте к говядине 100 мл холодной воды и месите ее до появления белой кашицы. Затем соединить все виды мяса, добавить 1 упаковку рассола и тщательно вымесить. Убрать в холодильник на 24 ч. За 20 минут до того, как достать мясо из холодильника, подготовить свиные кишки. Тщательно промойте их и оставьте в теплой воде. Вынуть мясо и немного помесить, затем попробовать и при необходимости приправить по вкусу. С помощью начиночной машины наполните кишки (достаточно плотно, но позволяя колбаскам скручиваться и придавать им форму). Оставьте колбасу сохнуть примерно на 1-2 часа при комнатной температуре. Предпочтительно в подвешенном положении, например, на подставке для мяса. После подсушивания переложите колбасу в коптильню и коптите при температуре 50-60°С в течение 1,5 часов (до золотистого цвета). По истечении этого времени ошпарьте колбасу в воде температурой 75°С примерно 15 минут (отрежьте фрагмент и проверьте, не ошпарился ли продукт).
Больше рецептов можно найти на сайте: www.browin.pl/przepisnik.
Состав:соль нейодированная, смесь трав и специй (чеснок гранулированный, перец черный, майоран, мускатный орех, перец красный острый), калийная селитра.
Вес нетто: 65 г
Хранить в сухом и затененном месте.
Продукт может содержать следы горчицы, сельдерея, сои, кунжута, глютена и орехов.
Годен до конца: срок годности и номер партии указаны на упаковке.