Пекла для ковбаси краківської 115г на 5кг
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 1018
Оплачивая «Пекла для ковбаси краківської 115г на 5кг» данный товар из каталога «Соленая соль», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Пекла для краковской колбасы 115г на 5кг
410027
Вялить мясо с помощью нашего нового рассола – сплошное удовольствие. Вы можете легко и быстро приготовить вкусные паровые или копченые колбасы и подчеркнуть их неповторимый традиционный вкус. Соленый сыр также сделает ваши мясные продукты микробиологически стабильными. Входящие в смесь травы, в том числе кориандр, белый перец, гранулированный чеснок, душистый перец и тмин, дополнительно придадут им превосходный и неповторимый аромат.
Используя соль для маринования краковской колбасы, вы сделаете свой мясо останется аппетитно-розовым, будет соблазнять гуляк своим привлекательным внешним видом. Упаковки 115 г хватит для приготовления до 5 кг краковской колбасы.
Состав: соль нейодированная, специи (кориандр, перец белый, чеснок гранулированный, перец душистый, тмин). , нитрит натрия.
Продукт может содержать следы горчицы, сельдерея, сои, кунжута, глютена, орехов.
- Бренд: Browin
- Тип: Смесь
- Высота (см): 17,3
- Ширина (см): 11,7
- Глубина (см): 0,5
- Вес (кг): 0,115
- Производительность (кг): 5
- Применение: Для колбасы
Попробуйте проверенный традиционный рецепт краковской колбасы на 5 кг:
Ингредиенты:
- 1 кг свиной шеи
- 2 кг лопатки
- 1 кг ветчины
- 0,8 кг говядины
- 0,5 кг бекона
- 0,5 кг бекона
- li>
- 1 упаковка Засолка для краковской колбасы
Приготовление:
Мясо, очищенное от пленок и жира, нарезаем кубиками примерно 2-4 см. . Измельчите говядину и бекон через самое мелкое сито кухонного комбайна. Отдельно разминаем говядину с 0,5 л холодной воды до получения белой кашицы. Оставшееся мясо перетрите через сито с ячейкой 8-12 мм. Все перемешать, добавить содержимое пакетика и тщательно вымесить. Замочите белковые оболочки, затем плотно наполните их начинкой и оставьте минимум на 8 часов при комнатной температуре, чтобы мясо хорошо высохло и осело (можно использовать вентилятор). Подготовленные колбаски коптите при температуре 50-60°С около 3 часов, затем ошпаривайте, поместив мясо в воду температурой 75-80°С. Готовьте, пока температура внутри батончика не достигнет 68°C. Процесс копчения можно не добавлять, а варить бруски сразу после того, как мясо высохнет и осядет внутри оболочки.