ПЕКЛА для КОВБАСИ ШИНКИ 120г Сіль посолочна
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 4906
Приобретая «ПЕКЛА для КОВБАСИ ШИНКИ 120г Сіль посолочна» данный товар из каталога «Соленая соль» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
ПИКЕН ДЛЯ ВЕТЧИНЫ
Лекарство от ветчинной колбасы – это смесь, которая не может отсутствовать на вашей кухне, если вы хотите насладиться полезным, ароматным и вкусным мясом, приготовленным на собственной кухне!
Для копчения и приготовления на пару – посолочная смесь со специями позволит приготовить домашние колбасы, как паровые, так и копченые – с превосходным вкусом и неповторимым ароматом!
Без глютамата натрия и сахара – мы любим заботиться о своем здоровье, поэтому подобранный состав продуктов, используемых в смеси, означает, что, выбирая наш продукт, вы не добавляете в свои блюда ненужный глутамат и сахар!
>На 5 кг мяса – одна упаковка соленых огурцов со специями весом 120 г позволяет приготовить домашнюю ветчинную колбасу целых 5 кг мяса!
...потому что домашнее лучше! - благодаря засолке мясо и блюда, которые вы приготовите, сохранят аппетитный цвет, а также будут микробиологически устойчивы!
Простота в использовании – измельчите или нарежьте мясо, добавьте воду и содержимое упаковки.Замаринуйте – приготовьте, уложите в оболочки и обработайте соответствующим образом. Это действительно просто!
Посолка для ветчинной колбасы – посолочная смесь со специями, идеально подходящая для приготовления паровых и копченых колбас. Вяление позволит сохранить аппетитные вкусовые и ароматические качества блюд, а также сохранить их микробиологическую стабильность. Содержащиеся в смеси травы делают вкус домашней колбасы превосходным и неповторимым – за колбасой с магазинных полок вы больше никогда не потянетесь! Упаковки колбасы весом 120 г достаточно, чтобы приготовить мясное ассорти из 5 кг мяса, а использовать ее очень просто! Четкий состав без глютамата и сахара гарантирует, что, выбрав этот продукт, вы подадите на свой стол полезные блюда с известным составом!
Рецепт на 5 кг ветчинной колбасы:
Ингредиенты:
3 кг ветчины
Лопатка 1,5 кг (можно заменить рулькой без кожи)
0,5 кг бекона
1 упаковка Лекарство от ветчинной колбасы
Подготовка:
Очистите мясо ветчины от пленок и жира и нарежьте его кубиками примерно 2–4 см. Лопатку перетираем через сито с ячейкой 8-12 мм, а более постные куски нарезаем кубиками или измельчаем при помощи шинковки. Бекон измельчите через самое мелкое сито кухонного комбайна. Все мясо соединить, добавить 0,5 л холодной воды и содержимое пакета «Пекла». Тщательно все вымесить, мин. на 15 минут. Не слишком плотно накройте мясную начинку и оставьте в холодильнике на 24 часа. Замочите белковые оболочки, затем плотно наполните их начинкой и оставьте минимум на 8 часов при комнатной температуре, пока мясо не станет сухим и хорошо застывшим (можно использовать вентилятор). Подготовленные колбаски коптите при температуре 50-60°С около 3 часов, затем ошпарьте, поместив мясо в воду температурой 75-80°С. Готовьте, пока температура внутри батончика не достигнет 68°C. Процесс копчения можно не включать, а варить бруски сразу после того, как мясо высохнет и осядет внутри оболочки.
Состав: соль нейодированная, специи (чеснок гранулированный, горчица, перец черный, перец белый, мускатный орех), антислеживатель: Е 536, нитрит натрия.
Продукт может содержать следы горчицы, сельдерея, сои, кунжута, глютена, орехов.