Пекла Соль для маринования Соль для маринования с травами

Бровин 410012

• Незаменимая помощь в приготовлении домашней мясной нарезки – соль для маринования позволит приготовить рассол для вяления, инъекций и натирания колбасных изделий и мясных блюд, приготовленных в домашних условиях.
• 50% меньше нитритов – продукт содержит на 50 % меньше нитритов по сравнению с традиционными травильными солями. Часть нитритов мы заменили на более безопасное посолочное вещество - нитрат калия.
• Эффективная упаковка - 70 г соли для маринования хватит на приготовление 2 кг мяса.
• Аппетитный цвет, вкусный вкус и ароматный запах – используя маринованную соль из трав, ваше мясо останется аппетитно-розовым. Содержание трав в смеси делает готовые блюда необычайно вкусными и ароматными.
• Быстрое и простое приготовление – для приготовления рассола достаточно просто залить содержимое упаковки 1 л воды, перемешать и вскипятить.

Пекла – посоленная соль с травами позволит быстро и легко приготовить рассол для посола и инъекций домашнего мясного и мясного ассорти. Продукт также подходит для сухого натирания мяса. Упаковки весом 70 г хватит на приготовление 2 кг мяса. Благодаря ингредиентам, содержащим на 50% меньше нитритов, чем традиционная посоленная соль, продукт позволит вам приготовить более полезные блюда для всей семьи! Используя маринованную соль с травами, ваше мясо останется аппетитно-розовым, ароматным и необычайно вкусным!

Создать рассол своими руками еще никогда не было так просто!

Просто смешайте и отварите содержимое пакет на 1 л воды.

Состав:

соль нейодированная 88,3%, смесь трав и специй 10,1% (кориандр, плоды можжевельника, перец душистый, лавровый лист, майоран, тимьян, розмарин, чабер), нитрат калия (нитрат калия, антислеживатель: гидроксикарбонат магния), нитрит натрия 0,21%.

Внимание!

Продукт может быть содержат следы горчицы, сельдерея, сои, кунжута, глютена, орехов.

Хранить в сухом, прохладном, затененном месте.

Рецепт влажного вяления на 2 кг мяса:

Содержимое упаковки залейте 1 л воды и доведите до кипения. Мясо (желательно кусками около 1 кг) поместите в достаточно плотную емкость (керамическую или посолочную бочку) и после остывания залейте приготовленным посолочным рассолом. По желанию добавьте для маринования 1-2 измельченных зубчика чеснока. Выпекайте при температуре 4-8℃ в течение 7 дней при использовании инъекций (14 дней без инъекций), переворачивая мясо каждые два дня. Мясо пригодно для варки, копчения и запекания.