ПЕКТИН 100 г

Описание продукта:

Пектин — компонент водорастворимых пищевых волокон. В естественном состоянии он содержится в клеточных стенках фруктов и овощей. Наш пектин с низким содержанием сахара (амидированный) получают из кожуры цитрусовых, которые имеют самую высокую концентрацию пектина с содержанием примерно 20-30% м/м1.

Почему стоит выбрать амидированный пектин?

Цитрусовый (амидированный) пектин – 100% натуральный продукт. Он содержит меньше метильных групп, что означает, что он гелеобразует в более широком диапазоне pH 3,0 и требует более низкого содержания сахара (концентрация 65%). Амидированный пектин широко используется в пищевой промышленности.

Обладает желирующими и загущающими свойствами.

В пищевой промышленности пектин добавляют в различные виды продуктов питания. продуктов, от соусов из джемов и мармеладов до низкокалорийных десертов и желе. Пектины помогают поддерживать нормальный уровень холестерина в крови. Положительный эффект проявляется при употреблении 6 г пектина в день.

Пектин цитрусовый, с низким содержанием сахара.

Состав: амидированный пектин (Е440ii), декстроза. .

Страна происхождения: Польша/Италия

Способ применения: Для приготовления джемов рекомендуется использовать примерно 8-16 г пектина на 1 кг фруктов.

Растворите пектин в небольшой емкости. количества воды температурой около 60°С и добавить в кипящее варенье перед окончанием варки или смешать с половиной стакана сахара и добавить в варенье перед окончанием варки.

Рецепт варенья (джема):

Подготовьте 2 кг фруктов и 1 кг сахара, в подготовленные фрукты влейте полстакана воды и прокипятите.

Навеску пектина - 30 г смешать с одним стаканом сахара и влить в кипящие фрукты, интенсивно помешивая.

Варить 3 - 5 минут.

Всыпать оставшееся количество сахара, не прекращая варку. После полного растворения сахара прекратите варку, добавьте плоскую чайную ложку лимонной кислоты – растворенной в небольшом количестве горячей воды, тщательно перемешайте. Соберите пену и разлейте горячее варенье по банкам.

Пастеризуйте варенье 20 минут.

Таблица пищевой ценности в 100 г продукта:

 Энергетическая ценность 1130 кДж/270 ккал

Жиры: 0 г

Углеводы: 44 г

Клетчатка 46 г

Белок 0,5 г

Соль 3,75 г

Информация об аллергенах:

Завод производит продукцию, содержащую: глютен, горчицу, орехи, арахис, сельдерей, кунжут, диоксид серы и сою. Упаковка упомянутой продукции разделена по времени, но мы не можем на 100% гарантировать, что упакованная продукция не будет содержать следовых количеств аллергенов.

Срок годности:

Вся наша продукция имеет текущий срок годности для потребления и регулярные поставки.

Упаковка:

Наша продукция упаковывается в пакеты типа «дой-пак» с застежкой-молнией или в ПЭТ-банки. Вся упаковка сертифицирована для хранения пищевых продуктов.

Что делает нашу упаковку уникальной?

• очень хорошая механическая прочность,
• надежная многоразовая застежка-молния,< /li>
• li>
• высокий барьер, защищающий продукцию от воздействия внешних факторов
• читаемая этикетка, содержащая срок годности, вес, номер партии и страну происхождения данного продукта.< /li>