ПЕКТИН для джемів та варення 100г Натуральний
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 1
Просматривая «ПЕКТИН для джемів та варення 100г Натуральний», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Желирующие агенты и загустители» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
ЦИТРУСОВО-ЯБЛОЧНЫЙ ПЕКТИН ДЛЯ ДОМАШНИХ ПРИГОТОВЛЕНИЙ
Полисахарид, пектин, загуститель, Е440 – звучит тревожно, слишком лабораторно, не так привычно, как всем известный и любимый желатин. Среди всей череды вредных и позорных Е есть и полезные вещества, в том числе растительные, полностью натуральные, богатые клетчаткой пектины.
Светлая сторона E!
С биологической точки зрения пектины содержатся в клеточных стенках овощей и фруктов. Их характерной особенностью является способность сгущать жидкости в кислой среде – без необходимости добавления огромного количества подсластителей. Это делает их идеальными для производства домашних консервов — они превосходят желирующий сахар и гельфиксы.
Ненадежное название «пектин» происходит от греческого слова «пектос», что означает «свертывать».
Ингредиенты
Пектин E440 (ii), декстроза.
Пример использования
Подготовьте 2 кг фруктов и 1 кг сахара. Подготовленные фрукты залейте половиной стакана воды и доведите до кипения. Смешайте 33 г пектина с 1 стаканом сахара. Влейте в кипящие фрукты и перемешайте. Готовьте от 3 до 5 минут. Добавьте оставшееся количество сахара и варите до его полного растворения. Добавьте чайную ложку лимонной кислоты, растворенной в небольшом количестве горячей воды. Тщательно перемешайте. Снимите пену и разлейте горячее варенье по банкам. Рекомендуется пастеризовать варенье в течение 20 минут
Хранилище
Хранить в сухом месте, в плотно закрытой таре.