Пектинолитический фермент Прес (5г)
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 100
Оплачивая «Пектинолитический фермент Прес (5г)» данный товар из каталога «Винная химия», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
,
САФИЗИМ ПРЕС®, 5 г
пектолитический фермент
Ферментативный препарат, полученный из тщательно отобранного штамма Aspergillus Niger.
Препарат активен в энологических условиях (рН, SO2) и как при низких (>8°С), так и при высоких температурах (<60°С).
Свойства:
Одним из эффектов является оптимизация выжимания сока из сусла:
<ул>Второй эффект — улучшение органолептических качеств вина:
<ул>Показания к применению:
При контакте с фруктами Safizym Pres® способствует разложению пектина. Тем самым увеличивая количество отжатого сока/сусла. Наши эксперименты показали, что можно получить до 150% сока по сравнению с партией, отжатой без использования ферментов. Кроме того, Safizym Pres® позволяет сократить время контакта с кожицей, ограничивая риск окисления, и улучшает качество сусла. Использование фермента Safizym Pres® позволяет оптимизировать процесс прессования и улучшить качество сусла.
Как использовать:
Растворите ферменты в 10-кратном количестве воды или сусла. После растворения не хранить дольше нескольких часов. Добавьте в бак в начале заполнения и тщательно перемешайте, как только бак будет полностью заполнен. Чем дольше контакт с ферментом, тем сильнее эффект. Рекомендуем минимум 3 часа. Пыльный продукт - использовать с маской.
Дозировка:
<ул>Хранилище:
Хранить в сухом и прохладном месте.