Пектофермент для вина, сока фруктового сусла пектопол Бровин 401400

• Облегчает отжим соков - пектоэнзим вызывает разрыхление структуры плодов
• Добавление пектоэнзима - облегчает последующее осветление вина после брожения.
• Эффективно - упаковки объемом 10 мл хватает примерно на 50 кг фруктов.
• Флакон с крышкой — позволяет хранить продукт и использовать оставшуюся часть позже.
• Удобен в использовании — смешивать по 100 мл. воды, залейте фрукты согласно инструкции на упаковке, перемешайте и отставьте в сторону

​ Пектофермент – ферментный препарат, облегчающий получение сока из фруктов за счет разрыхления их структуры, что на более поздних стадиях также способствует хорошему осветлению жидкости. Одной упаковки объемом 10 мл хватит примерно на 50 кг фруктов – но не обязательно использовать всю упаковку сразу! Преимущество этого продукта в том, что он сохраняет постоянную активность для применения на протяжении всего срока годности при хранении при комнатной температуре, чему способствует удобная упаковка – флакон с крышкой. Использовать пектоэнзим чрезвычайно просто, а эффект превзойдет ваши ожидания! Наслаждайтесь полным вкусом и ароматом вина с чистым цветом и используйте 100% фруктов, не теряя ценный сок, который они содержат! Пектофермент разлагает пектин, содержащийся в плодах, что снижает вязкость жидкости и положительно влияет на процесс осветления после брожения.

Способ применения:

Засыпать измельченные фрукты с небольшим количеством воды (1-2 л на 10 кг плодов) при температуре 40°С для ягод и 80°С для яблок, груш, слив, айвы. Когда температура фруктовой массы снизится до 40°С, добавляют пектофермент, растворенный в 100 мл воды комнатной температуры. Все тщательно перемешайте и оставьте накрытым в прохладном месте на 9-15 часов. По истечении этого времени отожмите сок.

Состав:

Пектолитический фермент

Размеры: