Пектофермент сушеный для вина, сока сусла, фруктов Browin 401410

Пектофермент сушеный — ферментный препарат, облегчающий получение сока из фруктов. Добавление Пектофермента разрыхляет структуру плодов, что на поздних стадиях способствует хорошему осветлению жидкости. Преимущество этого продукта в том, что он сохраняет постоянную активность для использования на протяжении всего срока годности при хранении при комнатной температуре.

Важные характеристики:

• Вес 6. г

• На 10-20 кг фруктов

• Облегчение отжима сока и осветления вина

Способ применения:

Измельченные плоды залейте небольшим количеством воды (1-2 л на 10 кг плодов) температуры 40°С для ягод и 80°С для яблок, груш, слив и айвы. Растворите пектофермент в 100 мл воды комнатной температуры. Когда температура фруктовой массы упадет до 40°С, добавьте растворенный препарат. Все тщательно перемешайте и оставьте накрытым в теплом месте на 9-15 часов. По истечении этого времени отожмите сок.

Состав: пектолитический фермент

Вес нетто: 6 г