ЗЕРНА БЕЛОГО ПЕРЦА

Перец на протяжении веков был бесспорным королем экзотических специй. Его родиной является Азия – «земля, где растет перец», как ее когда-то называли. Существует несколько «видов» перца: черный, белый и зеленый. Все три — плоды одного и того же растения, но собранные на разных стадиях зрелости и подвергнутые немного разной обработке. Горошины белого перца — это спелые ягоды перца, которые после сбора складывают в кучу, накрывают одеялами и оставляют на несколько дней. В результате продолжающегося брожения внешние мясистые слои околоплодника размягчаются и их можно легко удалить. Полученные таким образом серые семена промывают, откидывают на сита и сушат на солнце до желтовато-белого цвета. Все перцы также немного отличаются по вкусу и запаху. Белый перец имеет менее жгучий и более тонкий вкус, чем черный перец.

• Упаковка: 40 г

Идеально подходит:

• Для белого мяса, птицы, рыбы, яиц, паштетов и сыров, а также для салатов, супов, белых соусов, рагу из субпродуктов. и овощные блюда (стручковая фасоль).

Важно:

• Тяжелый и характерный (не очень приятный) запах перца является естественным признаком и не указывает на испорченность продукта.

Вес нетто:

• 40 г.

Состав:

• 100% белый перец горошком.

Упаковка для специй:

• Каждый вид продукции имеет свою индивидуальную упаковку. Она подбирается так, чтобы хранение не влияло на потерю качества и свойств и было максимально удобно в использовании.
• Специи расфасовываются в пакеты, как на фото ниже (или вверху – мобильное приложение). Они изготовлены из плотного двухслойного материала, сохраняющего внутри самые сильные ароматы (например, чеснока или тмина). Каждый дой-пак закрывается шнурком, что позволяет его многократно открывать и закрывать, не повреждая деликатный продукт. Деликатная прозрачность позволяет идентифицировать специю, не заглядывая внутрь.