Перепечатка книги 1927 года.

СПИСОК ПРЕДМЕТОВ

Предисловие

Приготовление медового торта

Торт с сиропом «Белый Капилер»

Сахарный жмых, т.е. белый

Ароматные пряники

Французские ореховые пряники

Яблочный пряник

Шоколадные пряники

Миндальные пряники

Фруктовая палочка

Хранение пряников

Белые пряники

Кандура для глазировки пряников

Клей для пенообразования

Пряники шоколадные I

Имбирные пряники Праглине

Базельские пряники I

Французские поцелуи

Имбирные орешки

Альпийский хлеб (с 1888 г.)

Дешевые медовые пряники

Корневая смесь lII. класс

Пряничная глазурь

Глазурь для пряников Торунь

Белые пряники на ёлку

Круглый булыжник

Катаржинки Торуньские

Толстые торуньские медовые пряники

Пряники к рыбе и соусам

Торты и медовые пирожные (еврейские)

Медовый торт с рыбой и другими соусами

Мука для коричневых пряников

Искусственный мед (нарезанный)

Искусственный мед (окрашенный)

Корневой состав

1-классная смесь

Смесь 2-го сорта

Смесь IV класса

Смесь горького миндаля

Оставляем тесто

Резание пряников

Фарфоровая глазурь для пряников

Различные медовые пряники

Пряничные бомбочки Лигнице (настоящие)

Черные женщины

Глазурь для негров

Пряничные макароны

Сердце Марцинковского

Розовые орехи (ярмарка)

Орешки ванили

Мятные поцелуи

Красочные поцелуи

Сестры Элизабет

Макарон с орехами

Настоящие монастырские гравюры

Ломтики миндаля

Таблица мер и весов